本报讯（记者丁需学通讯员王永安李业豪）“今年的槲叶叶子大还肥厚，一把2块钱，能包十几个槲坠，我买了10块钱的槲叶，准备包3种口味的槲坠。”6月3日，在鲁山县露峰街道下洼口早市点购买槲叶的居民张彩芳说。
槲坠是鲁山县的特色美食，用槲叶包裹糯米、大枣而成。槲坠只要浸没在煮时的原液中，可一月左右不变质。在鲁山县，不仅每家每户都在端午节前夕包槲坠，还有专门的工厂组织工人集中制作槲坠。
当日，在河南省初禾食品有限公司车间，工人们正在忙着洗槲叶、泡糯米、包槲坠、蒸煮槲坠、进行真空包装。该公司负责人程佳佳介绍，他们创立了“紫禾田”品牌，并成功申请了县级非物质文化遗产（紫和田槲叶粽制作技艺），生产的槲坠全部是在无菌车间零添加、真空锁鲜以野草纯手工包裹而成，从水质、槲叶、糯米到成品检测报告一应俱全，从而保证了原汁原味。“我们今年又从西部山区农户手中以每斤1.7元的价格收购了一仓库的槲叶，让这些绿叶子成为山区群众增收致富的‘金叶子’。”程佳佳说。
