本报讯（通讯员李鹏马学贤记者李燕见习记者陈炫羽）“1976年，柘城县开始引种三樱椒……”6月12日，在柘城辣椒博物馆内，讲解员向记者介绍了柘城辣椒的发展历史及其现代化历程。如今，柘城辣椒以质量过硬、特色鲜明、独具风味而红遍全国、香飘世界，成为该县一张亮丽的“红色”名片。

在柘城辣椒大市场，不同品种的干辣椒堆成山，一辆辆满载辣椒的货车驶进驶出，过磅、筛检、打包、入库，每道工序都有条不紊。来自全国各地的椒商和经纪人齐聚在此，辣椒交易“热辣滚烫”。

据了解，作为全国最大的干辣椒交易集散地和河南省辣椒出口第一大县，柘城县汇聚了全国各地的辣椒，年交易额达200亿元，产品出口20多个国家和地区。

柘城县恒丰食品有限公司总经理位玲玲已从事辣椒外贸19年，19年间，她见证了柘城县经济的飞速发展，也亲身体验了柘城辣椒产业的繁荣。其公司通过柘城辣椒大市场收购本地三樱椒，进行粗加工后出口到美国、韩国、新西兰、泰国、马来西亚等地。

1986年出生的赵帅是柘城辣椒产业的新一代经纪人。“我在手机上就可以实时看到云南那边门市的情况。”赵帅拿出手机展示他在全国各地门店的监控，“我可以随时通知工人卖货、装货。”

“我们现在也直播卖货，批发零售两手抓。”相较于老一代，赵帅更愿意拥抱互联网，跟随市场新趋势。

近年来，柘城县坚持培育、引进、联合三措并举，大力推进辣椒精深加工，着力打造全链条、全循环、高质量、高效益的辣椒产业化集群。

“我们公司生产的辣椒酱有13个口味，以招牌牛肉酱为主。相对来讲，卖辣椒酱要比单纯卖辣椒原料的利润高很多。”柘城县三樱汇食品有限公司总经理陈传魁说。

目前，该公司推行“龙头企业＋合作社＋基地＋脱贫户”模式，年加工望鲜楼辣椒系列产品2000多吨，远销“一带一路”沿线10多个国家和地区。

柘城县从良种繁育、规模种植、冷链运输、精深加工、跨境电商等环节全面发力，大力培育链条端龙头企业北科种业、传奇种业、奥农种业等良种繁育龙头企业22家，研发培育优良品种100多个，在全国六大辣椒主产区推广种植500余万亩，组建了红立方辣味食品集团和红日子、旭阳、望鲜楼、辣德鲜等龙头企业26家，辣椒年加工能力超过30万吨，极大促进了产业融合发展。

柘城县把辣椒产业作为乡村振兴的支柱产业，在土地流转、金融支持、风险防范、用工保障等方面出台一系列优惠政策，鼓励种植大户、家庭农场、农民专业合作社、涉农龙头企业等新型农业经营主体参与辣椒产业，鼓励发展“公司＋基地＋农户”“合作社＋基地＋农户”等模式，大力发展订单农业，带动辣椒规模化种植。

柘城辣椒连续4年荣登国家地理标志品牌百强榜，品牌价值已经突破62亿元。该县辣椒种植面积达40万亩，年产干椒12万吨；全县有20万人聚集在辣椒产业链上，15万人通过辣椒产业走上致富路。