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“我们公司创新研发了空气过滤猪舍，出风端安装灭菌除臭系统，养殖等过程中产生的废气，通过集气管道收集后，经过该系统净化处理，氨气去除率达97.3％。”综合体相关负责人介绍。

作为生猪养殖行业的龙头企业，近年来，牧原食品股份有限公司持续探索绿色低碳发展模式，通过低蛋白日粮、热交换系统、灭菌除臭系统等关键技术，以及沼气利用、水肥利用等关键措施，探索出一条生猪产业绿色发展之路。

“我们买牧原的食用产品很放心，在营养和安全等方方面面都有保证。”在上海“豫农优品”活动中，前来采购牧原商品的商家说。

食品安全也是大食物观中的重要一环。河南建立了严格的食品安全监管体系，从源头到餐桌，确保每一份肉蛋奶产品都符合国家食品安全标准。

“最近每年的奶业质量抽检，我们的检测合格率都是100％，确保让大家喝上放心奶。”河南省奶牛产业技术体系首席专家张震表示，“今年的抽查涉及洛阳市、平顶山市、三门峡市、南阳市、商丘市、周口市、驻马店市7个省辖市的生鲜乳收购站共26家，综合评定全部达标，达标率100％。”

在现场检查的同时，抽取生鲜乳样品26批次，检测项目包括三聚氰胺、革皮水解物等，检测结果全部合格，检测合格率100％。

突出科技赋能

创新驱动激发新活力

“美好生活不仅要吃得饱，还要吃得好、吃得美，只有不断通过科技创新提高供给质量和效率，优化食物的品种结构与布局，才能更好满足人民群众不断变化、日益多元化的食物消费需求。”闫祥洲说。

近年来，随着人们生活水平的提高，中高端收入群体对高端牛肉的消费需求日益增长，国内掀起了高品质雪花牛肉的生产热潮。顺应新的消费趋势，以郏县红牛为代表的国产肉牛加入追逐行列。

在郏县堂街镇岔河村，平顶山瑞宝红牛肉业有限公司致力于改良郏县红牛“基因”，提升“雪花”生产能力。经过长时间的选优繁育，新一代优质红牛保持了肉质细嫩、肉味香浓等特点，提高了出肉率，增加了脂肪沉积，肉用性能得到极大改善。

“与国外优良肉牛品种相比并不逊色。”平顶山瑞宝红牛肉业有限公司总经理白刚锋非常自信。其培育的雪花型郏县红牛为国内唯一本土高端牛种，其肉质被行业公认可达国际标准的A4、A5最高级别。

风干牛肉、酱汁牛肉、麻辣牛肉、牛肉干……在新野科尔沁农牧有限公司，形形色色的牛肉加工产品摆放在展品台，成为一道亮丽的风景线。

在其中的一个加工车间，12口大锅同时工作，每锅可以放200公斤牛肉，加工完成后的牛肉由自动化机器进行分拣、称重和包装。

负责人曾浩说：“通过专家的科技指导，我们在机械化方面不断改进提升，还在产品种类上加大开发力度，积极探索适合市场的新产品。”

“大食物观理念，深刻触动着供给一端的调整与改革；通过科技创新，延长产业链，提高供给效率，向二产部分要附加值、要新型食品，成为行业发展趋势。”闫祥洲说。

禽蛋产量居全国第二的河南，通过践行大食物观让“中原粮仓”更加殷实。