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“四优四化”接力助推淮南猪发展提质增效

随着淮南猪的规模饲养逐步稳定，如何将猪肉卖出好价钱又成了个问题。在省农科院“四优四化”优质猪专题支持下，团队与兴锐农牧在新县境内选择了3处山地作为散养基地，实行规模化散养新模式。通过比较，圈养和散养所产猪肉有所差异，与圈养猪相比，散养猪肉的维生素B1、钾、钙含量较高，而肌内脂肪含量显著较低。与瘦肉型白猪相比，无论是散养还是圈养，淮南黑猪的硒含量较高，大约是白猪的3倍。“硒含量高”又为淮南猪增加了一个卖点。

在非洲猪瘟肆虐的严峻形势下，省农科院猪专题专家与兴锐农牧一道，商讨应对方案，通过一系列标准化技术方案的规范实施，公司实现安全生产，为产业进一步发展奠定基础。省农业科学院畜牧研究所养猪团队还利用多种方式进行远程技术服务与培训，并通过掌握的资源渠道，采用订单销售的方法，解决商品仔猪和种猪的销路问题。

科技赋能助力淮南猪立足河南走向全国

近年来，新县以“乡村振兴战略”为契机，充分发挥“红色首府、将军故里、诗画江南”优势，以“优势特色双结合”为发展思路，大打“红色引领、特色带动、重点提质”组合拳，促进产业融合发展，围绕大别山、七龙山“两山实践”线路沿线乡村，发展以淮南猪为代表的特色产业。

淮南猪保种场总经理曹海介绍，他组建了河南兴锐农牧科技有限公司，专门从事淮南黑猪的养殖，在浒湾乡和陡山河乡建设了3个标准化养殖场，10个生态放养基地，初步形成了以淮南黑猪为核心链的年出栏2万头商品猪群。兴锐农牧与省农科院通过国家“十四五”重点研发计划、省优势特色农业科技支撑行动计划等项目合作，持续开展淮南猪品种选育和扩繁推广工作。兴锐公司2020年获省“高新技术企业”称号，获批省淮南猪良种繁育工程技术研究中心，让“小土猪走出了大路子”。

目前，兴锐农牧立足河南、布局全国。先后与河南、广东、上海、福建、江苏等省份优势企业建立战略伙伴关系，优质的淮南黑猪将在国家“十四五”重点研发计划项目“北方区地方猪新品种培育及良繁”和河南优势特色农业产业科技支撑行动计划优质草畜专项的支持下，持续提质增效。