近期,我省多地普降暴雨、特大暴雨,大量烟田过水、积水严重,对烟叶正常成熟采烤造成较大影响。天气转晴后,高温日晒,过水烟田的烟叶因根系问题很容易出现快速落黄的假熟现象,烘烤操作稍有不当,极容易发生烟叶烤青、烤糟的情况。
针对当前特殊烟田情况,省烟草专家提出--
□李富欣宋瑞芳韦凤杰
不同烟田采收策略
对于严重水淹烟田,烟株根系因长时间浸水失去活力,叶片会因脱水而表现出萎蔫落黄症状,建议抓紧采收可用烟叶,果断放弃没有烘烤价值的烟叶,分类编杆、装烟,并针对不同部位、不同成熟特征的烟叶,科学制定烘烤策略,以免造成更大损失。
对于短时间过水并能够及时排掉积水的烟田,烟株部分根系会因过水失去活力,烟株水分和养分供应能力下降,此时应及时早采下部烟叶,适当舍弃顶部未开片和底部部分烟叶,避免因根系养分供应能力降低造成烟叶养熟困难而加大损失。
对于没有过水和积水的正常烟田,应及时采收有烘烤价值的中下部烟叶,烟叶成熟度不宜过高,以叶片黄绿色、主脉2/3发白为宜,同时清除无价值烂叶。对于返青烟田,下部叶可直接采收烘烤,中部叶要等烟叶正常成熟后,再进行采收烘烤。
雨后烟叶烘烤策略
雨后烟叶含水量偏高,编(夹)烟都应该适当减少,以比正常量减少10%为宜;装烟前可挂置于晾烟架上沥去表面水分,或装于烤房后,关闭烤房进风门和排湿窗,打开风机内循环,吹去表面水分。烘烤过程中先拿水后拿色,适当早排湿,促烟叶发软变黄,避免硬变黄;及时转火,慢升温,延长45℃-47℃时间,促烟叶叶脉全黄定色。
针对脱水发软困难的烟叶,可以采用点火后短时高温拿软,一般点火后每小时1℃升温到40℃左右,维持时间为3小时左右,以烟叶发软为准,然后再降温到38℃-39℃集中变黄。