1998年至2002年在部队服役，2020年返乡创业，投资淮滨县凯云生态农业科技发展有限公司，采用“蚕桑＋菌菇”科学种养模式，致力于桑枝香菇种植。
带动周边群众发展桑枝香菇种植产业，产品桑枝香菇年收益100万元，所产香菇在2023年12月送检信阳市农业农村局，三批产品经抽样检验，所检项目符合GB27632021《食品安全国家标准食品农药最大残留限量》要求，三批产品所检验项目全部合格。
为促进桑枝香菇产业发展，降低技术难度、减少风险、增加农户收入，赵和平采用公司与农户签订《桑枝香菇产业发展合作协议》，实施订单式农业发展合作方式，前期为农户提供优质菌棒，后期全部回收香菇，解决农户生产销售难题和风险。
在发展食用菌种植的同时，赵和平主动承担社会责任。其中，带动淮滨县邓湾乡赵店村40户农户种植桑枝香菇；在赵店村让40多名留守妇女在公司基地就业，增加了收入；2021年向邓湾乡卫生院食堂捐赠香菇；2022年赞助赵店村饺子宴现金、食用油、香菇等，为乡村振兴发展贡献了力量。本人获得“河南省食用菌行业先进个人”等荣誉称号。
