□焦宏昌

通许县地处中原腹地、黄河之滨，沃野千里、一望无垠，林网密布、阡陌纵横，位于黄河流域生态保护和高质量发展的重要区域，拥有得天独厚的农业资源和良好的食品工业基础，素有“中原小粮仓”的美誉。获“中国酸辣粉之都”“全国绿色食品原料标准化生产基地”“全国生态文明村”等荣誉，为通许农业高质量发展注入了十足的底气，绿色生态已成为通许高效农业发展的底色。

近年来，通许县立足本地农业资源禀赋和发展潜力，以“强县富民”为目标，大力改善农业生态环境，持续提升农产品品质，凝心聚力创建“中国酸辣粉之都”，全产业链生产成为核心驱动力，重构三产融合发展新体系，精心打造“通许U粉”区域公用品牌，培育出一大批品牌企业，持续推动产业升级，走好“田园通许，花香农旅”的生态优先、绿色发展之路，为群众增收、乡村振兴打下坚实的基础，通许现代农业正绘就强县富民的新蓝图。

一桶酸辣粉带动一座城

中国每10桶酸辣粉，8桶河南造，6桶产自通许。

一方水土产一方物，一方物带动一方产业兴。

通许县位于开封市东南部，历史悠久、文化灿烂、风景秀美、土地肥沃、雨量充沛。通许及周边县区红薯、马铃薯等酸辣粉主料种植面积达29万亩，花生种植面积15万亩，蔬菜种植面积65万亩，为酸辣粉产业提供了充足的原材料。

5月的朱砂镇现代农业产业园里，一排排标准化育苗大棚映入眼帘，棚内绿意盎然，红薯苗长势喜人。“朱砂镇有多年的红薯种植传统，按照县里的统一部署，2019年建成了现代农业产业园，致力打造集‘育苗、种植、储藏、运输、销售、加工’于一体的红薯产业集群。为了继续深挖育种优势，找到最适合制作酸辣粉、最适合通许的品种，保障我县酸辣粉产业充足的原材料支撑，紧紧围绕通许县打造‘中国酸辣粉之都’总体发展目标，成立了国家甘薯产业技术体系通许综合实验站，筛选全国各地的数十个红薯品种，从产量、淀粉率、商品性等方面进行了综合评价，从中选出了最适合通许的淀粉型红薯品种，进行科学种植。”朱砂镇负责人说。

眼下，正是辣椒成熟的季节。在大岗李乡各村田间地头，一簇簇红似火、形如焰的朝天椒装点着广袤的田野，村民们在青红交错间挥汗忙碌，绘就成一幅红火的乡村丰收图景。近年来，大岗李乡借助通许县打造“中国酸辣粉之都”的契机，主动承接“辣”味产业，把发展辣椒产业作为调结构、转方式、促增收的着力点，根据群众种植习惯和市场行情，确定辣椒作为全乡特色产业大力发展，并引导各村把辣椒作为“一村一品”广泛推广种植。大岗李乡辣椒种植面积常年稳定在2万亩以上，2000多农户直接参与辣椒种植，从事加工、收购行业的群众1000多人。

围绕酸辣粉产业布局，通许正大力发展酸辣粉原材料的有机蔬菜种植，打造规模化、标准化原材料供应基地。

引导产业集聚发展，更好地优化生产要素配置，通许县规划建设占地2730亩的酸辣粉产业园区和占地400余亩的淀粉产业园。据了解，淀粉产业园预计明年6月建成投产，将具有年产10万吨红薯淀粉的能力。

淀粉产业园的启建为通许酸辣粉产业的发展补上了重要一环，也为建设“中国酸辣粉之都”奠定了坚实的基础。

去年，中国酸辣粉高质量发展论坛暨共建“中国酸辣粉之都”揭牌仪式在开封举行。

“中国酸辣粉之都”为何落户通许？“因为我们在发展酸辣粉产业方面有突出优势！”通许县有关负责人说，“通许县红薯种植和粉条食用历史可以追溯到250多年前，有着深厚的文化积淀，是我们的传统文化优势；境内‘地热’矿物水资源丰富，地热水中氟、锶、锂、偏硼酸、偏硅酸等5项成分指标达到医疗价值浓度，是全国优质珍稀水质，同时全县红薯、马铃薯、花生、辣椒等酸辣粉主配料的种植面积达28万亩，为酸辣粉产业提供了充足的原材料，是我们的资源禀赋优势；在设备制造、生产代工等领域全国领先，酸辣粉生产设备占据国内80％以上的市场份额，代工生产了全国60％的高端酸辣粉，是我们的工艺产能优势；酸辣粉产业得到了省市大力支持，出台了一系列政策文件，设立总规模为10亿元的酸辣粉产业引导基金，获得多家金融机构20亿元的授信额度，对通许县创建‘中国酸辣粉之都’给出了真金白银的支持举措，是我们的政策支持优势。”

目前，通许县已成为中国最大的酸辣粉生产加工基地，诞生了一批酸辣粉生产、加工、零售企业，仅河南省丽星亿源食品有限公司一家企业就具备日产酸辣粉200余万桶生产能力。

“好粉通许造，酸辣好味道。”围绕酸辣粉产业，通许县聚力成链、集链成势，一方面加大品牌培育，实施“1＋N”品牌战略，全力打造“通许U粉”区域公用品牌，在全国范围内提升酸辣粉知名度；另一方面，培养消费习惯，持续实施“百城千店”计划，建设丽星汤粉郎、朱晓克、陈九爷等线下酸辣粉实体店，丰富产品种类，培育消费群体。

在通许县“中国酸辣粉之都”展示中心，展示着数百种粉丝产品。从20世纪90年代第一台“涂布式”粉皮机问世，到2021年推出“涂布蒸煮鲜湿粉”工艺，通许县酸辣粉产业发展已从1.0推进至4.0时代。

截至目前，通许县酸辣粉产业有规模以上企业30家、粉面产线28条、组装产线27条、其他产线12条，年产酸辣粉7.2亿桶，带动就业6.1万人次，建成了全国最大的酸辣粉生产加工基地，方便粉丝自主和代工产品占全国市场六成。

建好高标准农田“粮田”变“良田”

通许是粮食生产大县，主要粮食作物有小麦和玉米。全县常年粮食种植面积稳定在100万亩以上。据统计，2023年全县粮食播种面积100.87万亩，产量39.93万吨。其中，小麦播种面积59万余亩，产量24万余吨；玉米播种面积36万余亩，产量14万余吨。

加快实现农业农村现代化，提高粮食综合生产能力。通许县始终把确保粮食安全摆在极其重要的位置，以统筹城乡改革发展为主线，以推进涉农重点项目为抓手，加强农业基础设施建设，培育壮大特色产业，增加投入改善民生，使县域农业得到长足发展。

深入落实“两藏”战略，奠定粮食安全根基。通许坚决守住耕地红线，同时提升耕地综合生产能力。一是大力推进高标准农田建设，累计建成高标准农田80万亩，持续开展农田水利设施排查整改，确保机井、电力、设备、沟渠等正常运行。二是强化耕地质量监测，综合运用测土配方、绿肥种植、有机肥替代等措施，提升土壤肥力，提高种植效益。三是提高粮食生产科技贡献。大力推广运用农业先进适用技术，每年组织遴选推介农业主导品种、配套适用技术模式，遴选培育科技示范户，辐射带动农户发展先进生产，主要粮食作物良种覆盖率达到99％以上，全县发展强筋优质小麦种植面积达9万亩。

在粮食生产的关键季节，该县组织农技人员，深入田间地头，现场解决农民生产中遇到的技术问题。同时，结合新型职业农民培训工程、“人人持证、技能河南”等，培养了一批“爱农业、懂技术、善经营”的高素质农民。在病虫防治上，加强病虫害防控，及时准确掌握病虫发生动态，并组织专家会商和科学研判病虫害发生趋势，及早发布重大病虫发生预测预报，提前发布中短期预报预警信息，做好“一喷三防”、统防统治等病虫害防治工作，牢牢掌握防控工作的主动权。聚焦特色产业发展现代农业

8月19日，在通许县长智镇岳寨村，红彤彤的苹果挂满枝头，成为长智镇“农业强镇”的一道亮丽的风景线。

近年来，长智镇坚持“一镇一特、一村一品”特色驱动效应，以菊花、苹果、红薯为主攻方向，延伸产业链条，推进菊花规模化、产业化发展，带动全镇村级集体经济和农民收入稳步提升。

依靠科技赋能，提升果品品质与产量。长智镇立足实际，依靠科技力量促进支柱产业的发展壮大。该镇积极与农业科研机构合作，到山东、安徽等地考察，引进先进的果树品种和管理技术，结合长智镇岳寨、后六营、三所楼等村实情科学规划，采取早晚熟苹果套种、精准施肥、病虫害绿色防控等措施，有效提升了苹果的品质和产量。岳寨村成立苹果种植合作社，建立苹果标准化生产示范基地，为群众提供产前、产中、产后一条龙服务，让果农足不出户就能获得收益，通过示范引领，带动周边果农提高种植水平，共同走上致富路。截至目前，长智镇苹果种植面积5869亩，其中岳寨村2400亩、后六营村1860亩、三所楼村1609亩，平均亩产4500公斤，实现亩产效益近2万元。

在孙营乡南李佐村的百亩葡萄园内，一排排金手指葡萄架上晶莹剔透的葡萄更是令人垂涎三尺，金手指葡萄的果肉饱满多汁，甜中带酸，口感层次丰富，让人回味无穷。该村党支部书记赵恒说：“咱的金手指葡萄，真是吃到嘴里，甜到心里，俺村的年轻劳动力不出去打工的在家承包几十亩葡萄园，每年挣钱可真不少。”

孙营乡自2018年发展种植秋月梨和金手指葡萄以来，目前秋月梨种植面积300余亩，金手指葡萄种植面积百余亩，特别是近几年，随着市场的发展，秋月梨、金手指葡萄进行深度加工，产业化、品牌化、市场化发展劲头更加强劲，在联农、带农、促进农民增收致富上作用更加肉眼可见。

多年来，通许县坚持把解决好“三农”问题作为全县工作的重中之重，全面实施乡村振兴战略，推动农业更强、农村更美、农民更富。立足本地农业资源禀赋和发展潜力，瞄准现代化目标，以高质高效的特色产业赋能乡村振兴，培育出一大批品牌企业，推动产业升级，延长产业链条，为群众增收、乡村振兴打下坚实的基础。

通许县按照“特色产业发展强基础、‘设施农业＋’带动促联结、龙头企业引领惠全链”的工作思路，大力发展特色富民产业，发展设施农业大棚6640余座，打造形成小麦、红薯、畜禽养殖、果蔬、花卉观光等5条全产业链，依托丽星食品、宇东面粉、牧原农牧等龙头企业，实施产业项目90余个，创建现代农业产业园15个，培育农业龙头企业17家，创建成25万亩全国绿色食品原料（小麦、玉米）标准化生产基地，9个农产品（通许玫瑰、通许菊花、通许小麦、通许甘蓝、通许花椰菜、通许洋葱、通许大蒜、通许马铃薯、通许西瓜）纳入“全国名特优新农产品”名录，“通许小麦”被登记为农产品地理标志产品，有效期内绿色食品认证企业17家，绿色食品50个，成功创建全国绿色食品原料标准化生产基地，促进了全县现代农业发展走上绿色、可持续发展道路。

坚持制造立县、产业强县，加快发展先进制造业。通许形成了以丽星食品、宇东面粉、味一食品工业园、海壹食品等企业为主的农副产品加工产业集群，以筑友智造、豫沪家居产业园、青和铝业、中银晶玻、诺尔家具、纳森木业等企业为主的现代家居建材产业集群，以增浩科技智能救援装备、敦硕5G通信产品、智强防水产业园为主的智能装备制造产业集群。

担当者书写发展，奋进者赢得未来。通许县正锚定“两个确保”、实施“十大战略”，坚持“1812”总体工作思路，加快创建“中国酸辣粉之都”，以只争朝夕的拼劲、迎难而上的闯劲、久久为功的韧劲，在奋力谱写新时代新征程中原更加出彩开封绚丽篇章中贡献通许力量！

天蓝水净城美李永霞摄

采收菊花李暖雪摄

葡萄丰收罗青春摄

酸辣粉生产李文忠摄

酸辣粉种类丰富

多样罗青春摄