嘉宾

李好先

主持人

本报记者张莹通讯员马凌珂

九十月份，河南石榴陆续上市。我省是我国北方石榴栽培面积最大、最集中的产区，也是全国软籽石榴的起源地。作为我国石榴主产省区之一，软籽石榴在全国具有较高知名度和影响力，是河南特色水果在全国的一张名片，并通过品种、技术促进带动了全国各产区石榴产业的发展。目前，河南软籽石榴发展情况怎样？面临怎样的挑战？如何让软籽石榴越来越“红”？中国农业科学院郑州果树研究所所聘副研究员、河南省科技特派员李好先培育出极软籽、超软籽的全红型石榴新品种在全国推广种植，成为富民产业，助推了乡村振兴。9月20日，记者邀请李好先走进三农会客厅进行探讨和交流。

嘉宾档案

李好先，中国农业科学院郑州果树研究所所聘副研究员，河南省科技特派员，长期从事石榴等资源调查、收集、育种和示范推广。主编、参编《中国石榴地方品种图志》《中国植物志·石榴卷》等专著20余本，获植物新品种权15项，获省部级奖励3项，发表论文30余篇。

主持人：八九月份河南市场的石榴以四川、云南石榴为主，我省石榴种植情况怎样，上市情况如何？

李好先：河南石榴成熟期一般在9月底10月初，早熟品种9月中旬上市。因为物候期相比四川、云南晚，所以上市期也相对较晚。

目前，全国石榴面积增长趋缓，新增面积和传统产区更新品种主要是以软籽石榴为主，整体呈现出“南方快增、北方慢减”。我省石榴生产规模稳中有降，规模栽培面积约7000公顷，年产果在12万吨以上。许多地区大力发展以石榴为主的主导产业，并融到乡村振兴项目中，着力变资源优势为经济优势，三门峡市、平顶山市和荥阳市、巩义市、淅川县等主产市、县均具有一定规模。如平顶山市卫东区结合荒山绿化营建的千亩石榴园，开发了具有显著特色的石榴旅游产业；荥阳市在邙山岭上建立了530公顷的品种园区。各石榴产区均成立了专业石榴生产合作社，形成了融生产、销售、精深加工为一体的全产业链发展路径，以及林、工、商协调发展的新格局。

主持人：河南软籽石榴为何相比四川、云南上市较晚？河南石榴产业高质量发展面临哪些挑战？

李好先：由于四川、云南等石榴种植区的低纬度高海拔立地条件，春季升温快，一般2月份发芽，3月份开花。河南这边相应的物候期晚一个多月，早熟石榴品种一般是9月中旬成熟，可以赶在中秋节上市。河南突尼斯软籽石榴9月下旬开始成熟，因为要到“秋分”果实表皮和籽粒才开始着色，只能赶在国庆节上市。

河南石榴产业发展早，品牌知名度高，群众基础好，目前各石榴产区产业发展你追我赶、相互竞争。目前，河南石榴产业发展面临的挑战主要有：一是品种单一，现栽品种以突尼斯软籽石榴为主，占比95％以上；二是果实大小和着色相比云南、四川差，产量和商品果率相比也低，成熟期相比也晚；三是管理成本高，生产效率低，冻害频发。从未来发展形势来看，河南石榴既没有品种的“护城河”，也没有技术的“护城河”。主持人：突尼斯软籽石榴曾是网红水果，怎样从石榴品种和技术两方面提升，让河南软籽石榴越来越“红”？

李好先：突尼斯软籽石榴仁软汁多，食用时不吐籽，富含多种脂肪酸和蛋白质等营养物质，其市场售价是普通品种的2-4倍，被评为2018年十大网红水果之一。目前，软籽石榴价格虽有所下滑，但相比其他水果仍具有价格优势，依然是值得重视发展的特色水果。因此，建议采取以下措施以促进产业的可持续发展：一是加大新品种选育力度，实现多品种主产区熟期配套。我们团队已经陆续向石榴主产区引种了“天使红”“华光”“中石榴4号”等超软籽新品种，作为第三代软籽石榴新品种，为石榴种植者提供更多选择，并凸显了品种的价值。二是延长产业链，加大精深加工产品（尤其是NFC果汁、HPP果汁）的研发。利用新研发的石榴加工品种和最新的加工工艺，NFC、HPP技术可以完全呈现鲜果的口感和品质，为消费者提供高品质的果汁。三是创新高光效树形和高效栽培技术模式。按照标准化生产研发的石榴高光效树形，将土地起垄、水肥一体化、苗木定植、树干绑缚、枝条上架、Y形立体架式、高光效树形等一系列流程集成应用，创新了“一优、二高、三减”软籽石榴高效绿色提质增效模式，实现增产与增效并重。各地示范结果表明，采用新技术后示范园的化肥和农药施用量减少50％，果园生态显著改善，果品品质明显提升，优质果率提高了25％，亩增效益2000元以上。

中国农业科学院郑州果树研究所国家园艺种质资源库石榴圃，保存石榴地方品种和良种353份。在种质精准鉴定方面，基于三代测序技术组装了目前世界上完整度及精确度最高的“突尼斯软籽”石榴基因组。陆续培育出有自主知识产权的第三代软籽新品种15个，包括“红美人”“华光”“华冠”“天使红”“中石榴1号”“中石榴4号”“华紫”“慕乐”等，其中12个品种获得国家林业和草原局颁发的植物新品种权证书，7个品种通过了河南省林木品种审定委员会审定，已投放市场6个，取得较好的经济效益和社会效益。主持人：您培育的极软籽、超软籽的全红型石榴新品种在全国和河南推广种植情况怎样？

李好先：我们培育的软籽石榴新品种“华光”“天使红”“中石榴4号”在云南宾川、四川会理成功得到示范应用，经过几年的发展，经济效益凸显。在河南石榴主产区荥阳、淅川也已经开始了布点工作，一批有价值的石榴新品种陆续开始进入结果期，并逐步替代老品种，为当地石榴产业创造新效益。河南丹圣源农业开发有限公司、河南豫淅红生态农业有限公司、河南仁和康源农业发展有限公司在服务团指导下石榴栽培面积达2.7万亩，作为淅川县龙头种植企业，带动了全县石榴产业的发展。自2018年开始，这三家公司陆续从郑州果树研究所引进“慕乐”“玛丽斯”“天使红”“中石榴1号”“华冠”等5个新品种。这些企业近五年来陆续获得了“河南省林业产业化重点龙头企业”“南阳市农业产业化重点龙头企业”“中国优质石榴基地”“中国石榴博览会金奖”等荣誉称号，提升了河南软籽石榴在全国市场中的知名度和占有率。主持人：未来河南石榴产业的发展趋势怎样？下一步应该怎么做？

李好先：河南石榴产业有品种、技术先发优势和良好的产业基础，从发展趋势看，品种是河南石榴发展的源动力，技术是其高质量发展的助推器，未来还要继续重视石榴产业的创新发展，特别是有自主知识产权品种和集成技术新模式的应用。按照全产业链发展思路和标准化生产流程，通过优良品种的应用、高光效树形的管理、机械化设备的辅助、绿色防控和储藏保鲜等各产业链技术的综合应用，寻找整体成本的降低，提升生产效率和经济效益。