□本报记者康巍通讯员高云峰

“油盐不进”是个成语，一般用来形容人十分固执，更有趣的说法是“爆炒鹅卵石”。但让人想不到的是，10月19日，油盐不进在郑州被改写成了油盐“并”进。

当天，河南爱厨植物油有限公司（以下简称爱厨公司）与郑州市郑盐盐业集团有限公司（以下简称郑盐集团）签订战略合作框架协议，双方将立足各自优势，深化在食品领域的合作，在更广泛区域市场里共同推动优势互补，提升品牌、打造金牌，确保食安天下，造福百姓生活。

郑盐集团总经理张宏超说，盐是人体不可缺少的物质，几乎所有的哺乳动物都需要从食物中摄取适量的盐分，从而获得动力。

据介绍，郑盐集团有着良好的信誉和固定通畅的销售网络。“这也是我们期望和郑盐集团合作的原因。”爱厨公司总经理马学艺说，优质食用油和食盐一样，是城乡居民厨房的必需品。

爱厨公司董事长朱元军说：“双方此次合作就是要提供优质服务，保证民生保障，打造河南食品生产企业原料安全供应体系。”

从历史上看，食盐作为国家战略物资专营历史悠久。为了确保食盐质量安全和供应安全，国家实施了定点生产、政府储备、批发许可等诸多措施。同时，食盐又是千家万户厨房重要的调味品。

在日常生活中，如果没有油和盐，会影响人体代谢系统和神经系统正常运转，诱发多种疾病，所以不能缺油少盐。但这并不意味着可以多油多盐。健康专家提醒：每人每天食用油摄入量25克到30克为宜，食盐摄入量不要超过6克。