□本报记者董豪杰通讯员朱佰铭

“三秋”时节，对于肉牛养殖户来说，抓紧时间收集草料是当务之急。

同河南大多数肉牛养殖户一样，长垣市武邱乡的申红战这些天忙得脚不着地，收玉米、做青贮，时间不等人。

受降雨、地势低洼等影响，今年当地玉米的生长情况不算太好，申红战只好去邻近的山东收玉米。“做青贮，玉米得个子大、秆子粗、生物量大才更好。”河南省农科院畜牧所杜红旗博士解释说。

申红战采用的是下挖式青贮池，池子长100多米、深2米多。“收是一回事儿，青贮制作也很关键。”远远望去，杜红旗就发现了问题，“咋没有覆盖呀？”

杜红旗走进刚堆好的玉米边，用手按了按，发现有点松软，扒开后拿出一部分凑在鼻子前闻了闻，已经发酵了。

“粉碎做得不错，但没有压实，也没有覆盖，容易发霉。”杜红旗不甘心，又继续向里掏出来一个深20厘米的洞来，“这不，里面已经发霉了，这可麻烦了。”

杜红旗介绍说，玉米做青贮，要在堆砌后进行压实，减少空气，同时要及时在上部做好覆盖，能够防止发酵过程中营养物质流失，也能防止霉变。

随着拖拉机的声音传来，申红战带着新收的两车玉米秸秆进场了。倒料之前，杜红旗特意在秸秆堆上走了一圈，“这明显没有压实，走路脚都能陷进去。”

不出所料，问题来了：拖拉机倒料后，轮胎陷进去无法动弹，只好用钩机“拽”出来，费了不少工夫。

“刚才我看了，确实是进一次料压一次，但只是简单地用拖拉机走几个来回，这没压实啊。”杜红旗赶紧指出问题。

“今年收玉米实在有点难，忙了几天才收这么点儿，有点儿顾不上了。”申红战说。

杜红旗耐心解释，玉米青贮制作，建议每进料一次、铺设一次、压实一次，这样才能保证质量。如果没有压实，发酵不好，还会影响窖藏量，效果就差远了。

关于及时覆盖，杜红旗还提醒说，白天压实后，尽量要在晚上进行覆盖，保证发酵效果。遇上已经发霉的，要根据霉变情况及时清理出去。

像申红战一样重收获、轻制作的养殖户，其实并不在少数。早在秋收前，杜红旗等专家就在长垣市开展过一次专门培训，教养殖户更好地制作青贮饲料。

“教和学是一回事儿，能否按规程和标准执行到位，就因人而异了，所以我们得不断到养殖场去，多发现问题、多解决问题。”杜红旗说。