□本报记者吴向辉

12月4日，走进临颍县南街村集团清真食品有限公司，从参观通道的窗口看去，食品生产车间内工人师傅正忙而有序地操作设备，一袋袋豆子“跳进去”，在现代化设备的精准操控下，一块块豆腐、一袋袋豆浆被包装、封口，从自动化生产线上“跑出来”。

在该公司的食品展示区，一排排整齐的货架上陈列着即食豆干、腐竹、千张、豆浆等产品，吸引了不少客商前来选品下单。

“好水才能生产出好的豆制品，以前我们用地下水生产出来的豆腐在口味、成型方面都不理想，现在用南水北调水，豆腐的质量得到了保证，豆制品供不应求。”南街村党委书记王宏斌说，不仅是豆制品，自从用上南水北调水之后，南街村的方便面、啤酒的销售量也明显增加。

目前，南街村所有居民饮用水、集团重点食品企业用水都已改用“南水”。在“南水”支撑下，南街村集团旗下的26家企业年产值突破24亿元。

南街村的水来自临颍县第二水厂。目前，由河南清泉凯瑞水务股份有限公司运营临颍县两座水厂，每天供水11万立方米，年均输送3930万立方米丹江水，保障着临颍县城区30万人和企业的优质用水需求。“水厂的供水管网正逐步向其周边巨陵、杜曲、瓦店、台陈等乡镇延伸，未来将会有更多农村群众喝上安全、优质的丹江水。”河南清泉凯瑞水务股份有限公司办公室主任吴瑞说。

“2015年，漯河市使用‘南水’654万立方米，此后连续9年持续攀升，目前每年1.06亿立方米消纳指标基本用完，水量分配指标消纳率位居全省前三。”漯河市南水北调工程运行保障中心运行管理科副科长张林凯说。

10年来，随着南水北调供水量的连续增长，漯河食品产业迅速崛起，总规模超2000亿元，占全国1/50。

如今，漯河市这座“中国食品名城”约150家生产企业都在使用“南水”。位于漯河经济技术开发区的加多宝（河南）饮料食品有限公司，是加多宝在河南首个自建的生产基地。“选址建基地时，我们除了考虑产业链配套外，用水也是考察的关键因素之一，我们通过对多个备选地的自来水、地下水进行化验对比，这里用的是南水北调水，水质更优，综合效益最好。”该公司质量经理彭浩说。

漯河经济技术开发区的第八水厂伴随着南水北调工程的实施而建，日供水量2.8万立方米，几乎全部用于辖区的食品企业。“优质的南水北调水成为吸引企业入驻的重要因素。”漯河经济技术开发区党工委委员、管委会常务副主任徐天申介绍，近年来，该区累计签约亿元以上项目135个，合同金额700多亿元，其中太古可口可乐、加多宝等世界500强、国内500强和行业头部企业投资项目超50个。

好水赋能，产业兴旺。漯河食品正在清清“南水”的滋润下增味生香。