□本报记者刘一洁吴向辉赵博

吱吱冒油的烤肠、色泽金黄的小酥肉、皮酥馅鲜的馅饼……12月26日，在位于长葛市的华昱控股有限公司的电商直播间里，主播正在介绍产品，销量冠军烤肠的热度居高不下，网友在评论区里纷纷询价、频频下单。

“我们是国内速冻香肠品类开创者，早在2005年就推出了行业内第一根高端肉肠，截至目前我们生产了148亿根烤肠，可绕地球38圈。”华昱控股有限公司肉制品事业部品管部部长张勇涛自豪地介绍。

除了烤肠，该公司还先后开发火锅产品系列、预制菜、酱卤系列等8大产品品类，共520多种产品。2024年，公司主营业务收入预计达到36亿元。

农产品加工是提高农业附加值的关键，该公司也正是因此获得了可观的收益。产品热销的背后是“产业链＋供应链”的双轮驱动。

据了解，该公司依托“公司＋合作社＋养殖场＋饲料商”等模式，支持40多家养殖场（合作社）开展技术改造、养殖技能提升。此外，还牵头成立了畜牧制品农业产业联合体，按照“公司＋基地（合作社）＋农户”的联结模式，联结带动农场（户）1953户，带动关联农场（户）900多户，以保障原材料的供给和质量。

当天，在华昱生鲜肉处理车间内，新鲜的猪肉被分割成块。据了解，一头猪在这里可以被分割成260多种标准化产品，1050余种规格。“我们厂区从生鲜屠宰到加工成品，时间不超过48小时。”张勇涛说。食材鲜，食才鲜。不出厂区，不超过48小时，鲜肉就完成了各类制品的“72”变。

农业全产业链作为一个有机整体，涉及生产、加工、仓储、物流等多个方面。5个冷链物流园区，冷链总库容60万立方米，这些为华昱解决了后顾之忧。

从生到熟，买卖全国，“畜头肉尾”“农头工尾”在这里形成了良好呼应。

“通过三产融合，从农场到工厂、从田间到餐桌，突出一个鲜字。”河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建说。

近年来，河南推广链式盟式发展模式，推动乡村优势特色产业“一群多链、聚链成群”，累计创建9个优势特色产业集群、15个国家现代农业产业园、103个现代农业产业强镇。

打造农业全产业链，河南农业加工业正领“鲜”发展。