本报讯(记者郭耀宗)11月3日,省三晋文化研究会副会长、《专业镇研究》课题及丛书编审组组长张华龙一行来我县就代州黄酒专业镇建设开展专题调研并召开座谈会,省工信厅产业政策处四级调研员李浩,省工信厅技术创新处三级主任科员周坤,市工信局党委书记、局长王卓,市三晋文化研究会会长王建廷、政府副县长李海东及省、市、县相关部门负责同志一同调研。
在山西雁门王酒业有限公司黄酒博物馆内,调研组仔细聆听讲解,从黄酒的历史渊源、文化传承到代州黄酒的独特酿造技艺了解了代州黄酒深厚的文化底蕴。随后,调研组走
进生产车间,近距离察看黄酒酿造的选料、发酵、蒸馏等关键环节,详细询问生产流程、产能规模、质量管控以及市场销售等情况,对雁门王酒业在传承传统工艺、保障产品品质方面所做的努力给予肯定。
座谈会上,李海东汇报了代州黄酒专业镇建设的整体情况。县委办四级调研员、《黄酒专业镇》丛书编写组副组长刘杰详细汇报了编撰背景、内容框架、进度安排以及当前面临的难点问题。
与会者围绕代州黄酒专业镇建设与丛书编撰展开热烈讨论。
王建廷指出,代州黄酒作为忻州特色产业的重要代表,其专业镇建设不仅关乎产业自身发展,更承载着地域文化传承的重要使命。要进一步整合资源、强化协同,在做好传统工艺传承的同时,积极探索创新发展路径,让代州黄酒品牌影响力持续提升。
张华龙强调,要深度挖掘代州黄酒的文化价值与产业潜力,以代州黄酒专业镇建设为抓手,推动产业规模化、品牌化、高端化发展;要高质量推进《黄酒专业镇》丛书编撰工作,全面总结产业发展经验,为全省专业镇建设提供可借鉴的“代州样本”。