“中国黄酒价值发掘与高质量发展之路”2022中国雁门论坛成功举办

（上接第一版）从小酌微醺的黄酒文化精髓讲到黄酒文化复兴的跨地域、跨人群、跨代际、跨性别特征，深挖黄酒产业的文化价值、工艺价值和品质价值；绍兴市黄酒行业协会会长徐明光，从绍兴和代县都是中国历史文化名城、都是黄酒出产地等渊源讲开，围绕携手破局振兴中国黄酒，从产区和行业的角度，反思黄酒生产商、经销商的发展理念，提出倡议，把握好黄酒“低度养生”的先天优势，敞开胸怀同心打造中国黄酒品牌，自信自强实现共生共荣共赢；国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健，通过理化数据阐释了系统生物学技术应用于黄酒基础研究的成果，为科技支撑代州黄酒酿造与健康发展提供现实依据，从专业人员和消费者的不同角度定义了好黄酒的品质评价标准，提出了引导健康消费、丰富消费场景、龙头企业带动发展的建议。

论坛对话环节，黄酒生产一线的实业家绍兴女儿红酿酒有限公司党委书记、董事长、中国酿酒大师胡志明，雁门山酒业有限责任公司董事长王继平，山东即墨黄酒厂有限公司副总经理韩吉臣，福建平湖红生物科技有限公司副总经理李相友，河南润之酒业有限公司董事长王金刚，以“南北黄酒、共谋发展”为主题，交流了黄酒不同产区在品质表达、工艺特征、文化赋能、市场开拓等方面的特色和优势，共同发声：复兴做大中国黄酒，南北酒企责无旁贷。

此次论坛还邀请到了全国各地黄酒经销商代表，不仅有国家级和省级、市级、行业级的媒体参与报道，同时在线上全程直播，社会反响热烈。