每年九月、十月是吃草原羊的最佳季节，真正的草原羊会在这两个月份集中屠宰，且一年仅此一次。博主在视频中品尝了两种内蒙古火锅，不过辽阔的内蒙古火锅种类各式各样，下面为大家盘点几种内蒙古常见的火锅，供大家参考选择。

冰煮羊火锅

凭借大草原得天独厚的优质资源，孕育了不膻不柴的优质羊肉，再吸取草原文化古老的煮羊方式，冰煮羊得以发扬。

用冰块将羊肉慢煮，然后放入酸奶等独家秘方，保证羊肉的鲜嫩和紧致，大块吃涮肉更爽哦！

额尔敦传统涮火锅

来自内蒙古大草原的额尔敦传统涮火锅，2016年凭借其自身实力和极旺的人气“涮出”内蒙古。它融合了传统文化与现代美食理念，用最简单的方式吃到最好吃的羊肉。

羊脊骨火锅

“一只羔羊，才出三斤脊骨，两根棒骨”。汤香、肉香，草原羔羊的棒骨和羊脊骨，符合年轻人对肉质滑嫩且肉香的要求。先喝汤再吃肉，拿上吸管吸骨髓，最后放汤涮菜，香就一个字。

传统鸳鸯锅

若说内蒙古人最常吃的火锅，无论是家常涮肉还是饭店堂食，传统火锅绝对是最好的选择。大口吃肉、大口喝酒无不体现内蒙古人的豪迈，那必然是传统鸳鸯锅。