别名:曲麻菜、取买菜、苦菜、苣苣菜
鉴别特征:菊科苦苣菜属多年生草本植物。高20—80厘米。茎直立,下部常带紫红色。叶灰绿色,基生叶与茎下部叶宽披针形、矩圆状披针形,先端钝或锐尖,具小尖头,基部渐狭成柄状,柄基稍扩大,半抱茎,具稀疏的波状牙齿或羽状浅裂,裂片三角形,边缘有小刺尖齿,两面无毛;中部叶与基生叶相似,基部多少呈耳状,抱茎。头状花序多数或少数在茎顶排列成伞房状;总苞钟状;舌状花黄色。
瘦果矩圆形。
生境:生于
撂荒地、农地边、湿草地、路旁。
分布:林区
各地均有分布。经济价值:幼苗、嫩茎叶可食。是林区人们最喜爱的传统山野菜之一,兼有消肿排脓,化淤解毒,凉血等功能。每百克鲜品含胡萝卜素3.22毫克、维生素B20.53毫克、维生素C88毫克。每克干品含钾37.6毫克、钙17.2毫克、镁4.6毫克、磷2.6毫克、钠0.81毫克、铁124微克、锰63微克、锌34微克、铜10微克。以生食蘸酱菜最佳,也可焯青菜、凉拌、炒菜、做汤、油炸、渍酱菜。
采集和贮存:每年7—8月采集。
一般盐渍贮存。(张重岭)