■潘志鹏

5月6日，笔者走进阿里河森工公司食用菌科技产业园区困菌室，里面温暖如春，菌香萦绕，几十万袋菌包整齐地码放着。“你看，菌包里已经长满了白色的菌丝，长势多喜人。再过一段时间，就要运送到出菇棚，等待出菇。”阿里河森工公司食用菌科技产业园区负责人李井泉拿起一个菌包向笔者展示着。看着自己的劳动成果，他的眼里充满了喜悦。

李井泉介绍，春节过后，公司食用菌科技产业园区生产线开足马力生产，从原料搅拌到制菌、灭菌、接菌、困菌，经过车间里的一道道工序，历时45天，90万袋滑子菇食用菌三级菌全部生产完成。

阿里河森工公司坚持质量至上的原则，精选优质的液体菌种作为基质，采取国内先进的袋装食用菌工厂化生产技术，经过配料、搅拌、制包、灭菌、冷却、接种、培育等程序，进行食用菌工厂化生产，确保从源头上保障菌包的品质和安全性。去年，公司还对食用菌科技产业园区生产线进行技术改造和设备更新，购置了锅炉设备2套、拌料系统1套、装袋机4台、常压灭菌柜2台，并建设液体菌种实验室、养菌室。并对食用菌菌棚进行全面升级，由之前的木质结构改造成钢架结构，不仅提升了菌棚的硬件设施，还改善了食用菌的生长环境，为提升食用菌的产量奠定了坚实基础。

“以前，我们在做菌包接种时，都是使用固体接种方式，接种时间较长，人工、原材料成本都较高，现在通过全自动液体菌种接种生产，将分散的家庭生产模式逐步转向工厂化生产，建立起三级菌种供应体系。”公司产业事业处主任温军表示，通过改良制作工艺，使菌包单包使用的原材料重量远高于市面上的其他菌包，具有菌率高、感染率低等特点，在当地市场受到了培植户青睐。同时，公司标准化、规模化加工生产线的建成，也提高了公司在食用菌市场的竞争力、影响力。

目前，公司可通过自动化食用菌生产设备流水线、标准化液体菌种生产技术工艺、智能化环境模拟控制系统、科学化技术管理系统加工滑子菇、黑木耳菌包，日产可达2万袋。“克一河、吉文等地的一些食用菌培植户经过考察，现在也放弃了自行制作，转而购买我们生产的菌包。”公司食用菌科技产业园技术员王云峰介绍道。此外，为了扶持职工发展家庭经济，公司以“公司＋基地＋林户”的服务模式，鼓励职工个体经营，将食用菌大棚免费提供给职工使用，并按培植数量和规模向困难职工提供无息借款,待产品销售后再还款。

据温军介绍，今后公司将进一步扩大规模，完善产业链，在全自动化食用菌生产和采摘体验等方面下功夫，进一步扩大产能，加快食用菌产业与旅游有机结合，提高公司食用菌产品的知名度和销售量。