夏日炎炎，时令蔬菜纷纷登场，菜卷卷在这时节真的应该称得上是美食，至少在我们小时候，在我们童年之际是一道当之无愧的美味大餐。

  那时常说的“好吃不过饺子。”一下子把饺子的位置抬到了最高端，其他饭食好像都不敢比了。不过说起来包饺子在那时看来有点繁琐，每一个步骤都需要大半天工夫准备，最后还得几个人合作着来完成。那个时代，平常日子，若不是有什么特殊事情，谁舍得大把时间稳下心安安生生在家里包半天饺子了。于是菜卷卷就以操作简单、堪称美味佳肴成了一道敢与饺子媲美的美食。

  蒸菜卷卷所用食材和包饺子一样，但老人们说这是用粗针大麻线的活道，做成的是美味美食的效果。

  做一顿美味佳肴般的菜卷卷在我还未成年曾经有过这样一次经历，很得家人好评，至今记忆犹新。那时我十三四岁的样子，一个盛夏时节的周末，父母忙着他们事情，吩咐我在家里要照看弟弟妹妹，还要负责做饭。记得那天后半晌，我带着弟弟妹妹在西邻居家的大院里玩，看西邻居奶奶洗菜和面忙活着，一会儿功夫，一锅菜卷卷蒸好了，掀开锅盖，热气腾腾的先晾起来，紧接着一阵忙碌，又是一锅上笼了，奶奶又是拉火，又是拾掇锅，一大家子大几口子人的晚饭在奶奶的忙碌中完成了。我看奶奶做的简单利索，不由得计上心来，带着弟弟妹妹立刻风风火火的跑到菜园子里摘下一个西葫芦瓜、一把豆角，顺手又拔下几根葱。我叮嘱大妹妹看好弟弟，自己就学着做起来了。先活好面醒着，又用小擦子擦好西葫芦丝，切好葱姜，再下来就是学着母亲的样子在铁锅里炼好油，按着邻居奶奶的做法，我把西葫芦丝和葱姜放在一起搅拌好，然后均匀的摊在那张已经擀成一张薄薄的大面饼上，再把包着菜的这张大面饼轻轻地卷起来。这时妹妹已经拉开火了，锅快烧开了，我把包好的菜卷卷稳稳的放在箅子上，盖好锅盖，吩咐妹妹只管看好弟弟，我则起劲的拉起风箱。也不知过了多大一会儿，看铁锅四围大气小气突突的冒着，估计这菜卷卷即使再难熟也应该熟了吧，这才停下火来。

  傍晚时分，一大家子人陆陆续续都回来了，母亲第一件事就是张罗着做饭，我自豪的宣布说今天的晚饭早已做好，就等掀锅吃饭了。母亲大吃一惊，不曾想我能做出一大家子人的晚饭竟是平时极少做的菜卷卷。忙碌了半天的一大家子人，此时已经累饿至极，看到摆满一桌子吃起来还算是香喷喷的稀罕饭食，自然是赞不绝口；小弟弟和大妹妹更是大声叫好，尤其是大妹妹大声地许愿说，下次一定看好小弟弟，让我再蒸一次菜卷卷。我的一次努力尝到了美味，赢得了家人不住的夸奖。

  老实说，那晚的菜卷卷做的也实在不怎么样：活的面太软，揉的时间又短，粘在案板上、面盆边沿到处都是；放的盐有点多了，刚上初中的大姐皱着眉头一个劲地说太咸了，母亲很公正的给我解围，说是第一次做成这样已经不错了。同时也给我讲了做菜的办法。父亲则直劲的夸我长本事了，会做饭了。一向严厉的母亲也表扬了我敢想敢干，做出了新鲜饭。一家人评说得我心里美滋滋的。现在想来，其实吃完饭母亲拾掇起来那才是真费劲了。

  自此之后，蒸菜卷卷的次数越来越多，花样也是越来越多了。盛夏，各种菜蔬生机勃勃，菜园子里的新鲜蔬菜数不胜数，以后的日子里，长豆角下来了，我就试着做起了长豆角菜卷卷。菜园子里茄子一个个黑玫瑰似的，喝足了水，大太阳蒸烤着，一天一个样得了圣令似的见长，我就天天去菜园子里瞅着去，看看有几个长得差不多了就拧下来，用菜篮子挎回来，削削皮，细细的切成条。烹好油，和好面，案板放好，灶火里架起火来。等饭点忙忙碌碌的一家人回来时，又是一顿意想不到的茄子菜卷卷。

  成年以后，工作之余，这简单又省事的美味菜卷卷依然是家人所爱，尤其孩子特别喜欢这种饭食。那时，孩子小，整天忙忙碌碌的顾不上做。以后孩子渐渐长大，闲暇时间也就多了，于是重新拾起那曾经的做菜卷卷的爱好，为一家人时不时的做上一顿美食。曾记得在孩子上高中那年第一次离家要住校了 ，开学前一天我问孩子要吃什么样的晚饭时，孩子毫不犹豫点的美食就是我惯常做的菜卷卷，我一口答应下来了。于是我和孩子一起去菜市场买菜，一起摘菜、洗菜、切菜，完后我和面、醒着面，孩子放好案板，拾掇好锅和箅子；我在案板上揉着面，孩子在我身边转来转去做着下手，我把一团面揉好了，孩子就递过小擀杖了 ；我把菜均匀的摊在面上卷好了，孩子悄悄的把刀放在案板上了，一切都是那么默契，又是那么自然。想到孩子马上就要离开家走向学校，心里不由得多了几分不舍，吃饭时不免几多叮嘱。等到热气腾腾的菜卷卷出锅后，看着儿子狼吞虎咽津津有味的吃着，心里更多的是满满的不舍。

  以后，孩子上学的路越走越远，回家的日子也越来越少。这些年的求学，一直是无暇在家久待，但每到放假时节，孩子还是会挤出时间回来休息几天，每次回来孩子最愿意吃的都是伴随他成长的美食—菜卷卷。

  无论走多远，家乡的饭菜都依然是孩子最爱。而今又至盛夏时节，做上一顿熟悉的菜卷卷，寄托着满满的回忆，承载着平淡的快乐。