1月11日，在苏州市举办的江苏省餐饮业商会第五届会员代表大会上，全省数百家知名餐饮企业代表会聚一堂。经选举，陈素兴再次当选会长，继续担当全省1万余家餐饮会员的“当家人”。从当苏州市餐饮业商会的“头”开始，这副担子陈素兴已经挑了16年。“做一个有社会责任心的企业家”。这是陈素兴的追求目标，为餐饮企业搭建共同发展“大舞台”，他乐此不疲。
苏州市餐饮业商会会员数跃居全省“领头羊”
    去年11月24日，北京京西宾馆，中国工商联第十二次全国代表大会开幕，中共中央政治局常委、国务院总理李克强会见全体与会代表，陈素兴作为全省行业商会唯一代表，心情特别激动。
    1996年，48岁的陈素兴“下海”创业，借贷20万元，聚集接纳30余位下岗人员、外来工，通过股份制、合作等多种形式，创办同济、清华等餐饮企业。“做一个有社会责任心的企业家”，带着一份朴实的“初心”，陈素兴提出办企业的“规矩”：必须诚实守信用，做事先做人。他在苏州民营企业中率先组建起党、工、团组织，从200多平方米的小饭店起步发展，在餐饮行业树立起口碑。
    从上世纪八九十年代起，苏州市区餐饮行业进入快速扩容时代，全市餐饮业年零售总额从1991年的4.5亿元一路飙升，2004年一举突破100亿元。2007年底，全市在册餐饮企业数量为16411家。随着私营企业大量出现，以及原有国有企业改制，餐饮格局出现大变革，一时群龙无首。无论是政府部门还是餐饮企业都需要搭建一个平台，方便政府了解、联系、指导整个行业，同时也方便餐饮业主和政府管理部门的沟通，加强餐饮企业规范自律。“为社会多做点事情”，陈素兴投入筹建成立市餐饮业商会的“全新工作”。2002年下半年，在市工商联牵头下，陈素兴和市区10余家餐饮业老板发起，成立苏州餐饮业商会，首批87家会员，陈素兴当选会长。商会成立后，便在有条件的单位成立党工团组织，并建立餐饮行业工会联合会，这是全市第一个全市范围内的行业工会组织。商会加强与政府职能部门的联系，广泛进行行业调查，反映行业诉求，为相关政策制定提供依据，当好政府参谋。
    市餐饮业商会成立15年来，商会会员群策群力，凸显行业凝聚作用，目前商会已覆盖全市各县市区，会员单位增长20倍，达到1700多家，在全省各城市中名列首位。2017年1到11月，全市住宿和餐饮业实现零售额达到583.27亿元，同比增长10％，在全省各城市“领跑”。苏州餐饮业商会成为全省餐饮业商会的“领头羊”，被评为全国先进商会。
做好全省万余家会员“当家人”
“过了年一直在忙省餐饮业商会换届工作”，打开陈素兴的新年“工作日程表”，市、省餐饮业商会各项工作排得满满的。这样的工作节奏，对陈素兴来说是“家常便饭”。2007年，陈素兴当选省餐饮业商会会长，肩挑市、省餐饮业商会两副重担，陈素兴成了“大忙人”。据陈素兴介绍说，会长不是官，但“商会的工作要占三分之二以上时间”。沿着“打造有社会责任心团队”就职目标，陈素兴把这份不拿工资的“工作”做成了事业，一步一个脚印，全身心投入。“和谐相处与人为善”是陈素兴为人做事的原则。在商会工作中，陈素兴坚守提供服务、反映诉求、规范行为的办会宗旨，积极为会员企业出谋划策、排忧解难，在努力化解行业矛盾的实践中，形成一整套有效方法，先后妥善处理业内多家饭店的停业善后、员工就业、婚宴重新安排等问题，在餐饮行业规范制度、遵纪守法、互帮互助等方面尽心尽责，维护社会安定和谐。
    舌尖上的安全、价格是市民关注的热点。为了让市民吃得安全吃得放心，商会督促会员企业严格执行食品安全法，诚信经营加强自律，坚决制止杜绝地沟油、使用工业添加剂、经营假烟假酒假饮料等，要求会员率先推行实施“五常法”等先进管理体系，在餐饮行业开展“节俭养德、文明餐桌”活动。陈素兴经常组队带领本地企业家，和全省其他城市餐饮企业家相互学习取经，分析行业形势，研讨热点问题，“拧成一股绳”，带动餐饮行业共同发展。
    针对餐饮业普遍存在的利润低、用工难、负担重、发展慢的困难，商会积极建言献策，做好政府参谋、助手，促进行业健康持续发展。近年来商会先后提出降低刷卡费率、营业税等提案，减轻企业负担。2016年9月，餐饮业刷卡手续费降为0.6%。2016年5月，国家全面实施营改增，部分餐饮企业税负下降50%以上。“商会就是我们的娘家”，不少餐饮企业碰到困难，第一个想到的就是找商会找“当家人”。
践行慈善献爱心 传递公益正能量
    在自己奋斗创业的同时，陈素兴不忘感恩社会，热心公益事业，关爱孤寡老人，资助特困大学生等，十多年来个人捐资超过百万元。
    从一个人做到带动业内一起做，他又把这样的风气带到商会中，慈善公益活动中一直活跃着他和同行们的身影。他组织餐饮企业与30家特困家庭一帮一结对，12年爱心坚守，让困难家庭感受到了社会大家庭的温暖。1997年，他发起建立苏州同济儿童匡智中心，关爱弱智儿童。2008年，“5·12”汶川大地震发生后，他连夜组织省餐饮商会的骨干召开紧急会议，发出倡议书，号召大家为灾区捐款捐物。西南干旱、玉树地震，陈素兴也都在第一时间号召大家为灾区捐款捐物。面对2008年金融风暴，他组织会员单位又率先提出“不减薪、不停业、不裁员”，力保行业健康发展。
    陈素兴先后获中央统战部、各民主党派中央、全国工商联授予的“为全面建设小康社会作贡献先进个人”，中央文明办、中国文明网授予“中国好人”，全国烹饪协会授予“全国餐饮业优秀企业家”、荣获江苏省五一劳动奖章、江苏省优秀中国特色社会主义事业建设者、苏州市劳动模范等称号。 （朱佳范）