这一阶段，隔壁邻居家的小外孙连续吃坏两次肚子，上吐下泻的，原本肥嘟嘟、红润润的脸瘦了一圈，去医院看病，医生一诊断便说是“冰箱病”惹的祸。那“冰箱病”到底是怎么引起的呢?简单来说，“冰箱病”就是食用冰箱里的食物造成的胃肠道疾病，个中原因不仅是人体受到冷刺激，还与冰箱中食物受到污染有关。通常表现为腹痛、拉肚子，甚至还会有呕吐、头晕等症状。
    冰箱能够延长食物的保质期，但并不能让食物中的细菌停止繁殖，也不能消灭细菌，而是通过低温来延缓食物中细菌的繁殖速度，所以，细菌繁殖仍然要继续，只是速度变慢而已。当食物中细菌滋生到一定程度，便会变质、生霉。如果发现不及时，将食物吃下去，轻则拉肚子，重则出现食物中毒。但是食物放入冰箱后，酶的活性大大减低，即使因为细菌繁殖而变质，也不容易闻到馊味，所以，更容易被误食。以下是对冰箱的7种误解，让“冰箱病”有机可乘。
    误区1 冰箱长期不清洗
    冰箱长期不清洗，所携带细菌堪比卫生间。夏天，冰箱一周清洗一次，春、秋、冬季每月至少1次，可用稀释的84消毒液擦洗，然后擦干净即可。冰箱的门垫特别是门垫的凹槽，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭，再用干布擦干，冰箱面板的污垢可用牙膏来清除。
    误区2 把冰箱当成碗柜
    有些人喜欢把汤汤水水、生食熟食往冰箱放，不仅食物易串味还会导致细菌交叉感染。
    误区3 食物放入冰箱前不封口
    有人认为保鲜膜、保鲜袋是不必要的。冰箱中存在细菌，甚至细菌数量不少。食物没有封口就放入冰箱，细菌正好落入，食物就更容易变质。
    误区4 冰箱塞得过满
    还有些人喜欢将冰箱塞得满满的，剩菜剩饭都往里面塞。冰箱中食物储存过多，不利于冷空气流通，无法维持食物储存必要的温度。甚至因为冰箱内塞得太满，冰箱负荷过大，温度升高，加剧细菌滋生，其实，不仅吃饭要八分饱，冰箱也要注意“八分饱”。
    误区5 食物保存时间太长
    冰箱中的食物也有保质期，并不能无限期保存。冷冻的肉类，不宜超过半年。长期保存的食物，营养流失多，携带细菌也多。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冰箱外面挂上一个本子，以便记录存放时间。
    误区6 食物拿出后立即食用
    从冰箱中拿出的食物立即食用，容易发生腹痛、腹泻问题。冰箱中的熟食最好能加热后食用，通过高温进行灭菌。
    误区7 食物放入冰箱前清洗
    很多朋友习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬菜、水果、肉类、禽蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。
（龙飞）