由于9月初天气依然炎热，加上雨水影响，给蔬菜生长和运销带来一定的困难，从近期苏州南环桥市场行情来看，蔬菜价格呈上扬趋势。上月底受市场监测的10个蔬菜品种的批发均价为每斤1.17元，与月初1.07元相比，上涨9.35%。黄瓜、白菜、青菜和西红柿的上涨幅度较大，批发均价分别为每斤1.82元、0.89元、2.12元和1.70元，比月初上涨了65.45%、27.14%、25.44%和25%。跌幅较大的为青椒和胡萝卜，批发均价为每斤1.03元和0.91元，跌幅为20.77%和20.18%。据分析，此次价格上涨，地产菜方面，苏城及周边由于几次强降雨之后出现高温，不少叶类菜直接烂在地里，产量减少价格上涨。鸡毛菜、苋菜、空心菜的批发均价为每斤2.55元、1.55元和1.34元，与月初相比，涨幅分别为90.30%、53.47%、21.82%。山东是客菜的主要产区，山东寿光、聊城等部分产地受灾，黄瓜、西红柿等茄果类蔬菜大量减产、减量，市场上来自山东的黄瓜、西红柿货源比前期减少近10%左右。上涨明显的客菜除了茄果类以外，菠菜涨幅也较为明显，批发均价每斤3.72元涨至目前的近6元。在正常情况下，南环桥市场的菠菜日均到货量基本维持在25吨左右，但近几日仅为8吨左右。此时的菠菜产地正由河北向天津转换，河北菠菜的上市量逐渐减少，但天津菠菜产地受强降雨的影响，货源缺乏，导致了菠菜货源的紧缺。针对近期山东等蔬菜主产区货源减少的现状，南环桥市场加大了对浙江、苏北、内蒙、青海、辽宁、河北等地的货源调集力度，近期日到货量仍保持3000吨以上。从河北、内蒙、青海等地调运的西红柿，山东临沂、辽宁锦州的黄瓜每天入场的货源100多吨，与灾前持平。浙江的毛豆、茭白、茄子、南瓜、四季豆，苏北的冬瓜、菠菜，扁豆，广西的豇豆、花菜等正按市场供应计划调运入场，市场菜篮子供应充足，品种丰富。荤食品中，近几日的白条肉价格批发均价为每斤9.70元，与7月的每斤8.45元相比，环比上涨了14.79%，同比也略微上涨4.75%。四大家鱼价格基本持平，牛蛙的批发均价从7月份的每斤10.69元，涨至目前的每斤15.07元，涨幅高达40.97%。据了解，此次牛蛙上涨主要原因是福建、广东等货源产地受环境制约的影响，开始大量禁养，牛蛙缺货紧俏，产地收购价开始上涨。进入“歇伏期”蛋鸡产蛋率降低、保质期变短等因素影响，洋鸡蛋价格持续上涨，近几日的批发均价涨至每斤5.40元。 （南宣 周编）