秋游太湖西山岛 秋景美食样样好
第11版 上一期   下一期 上一版 下一版
  •   标题    站内高级搜索
第39期:第11版 本期出版日期:2018-10-25

秋游太湖西山岛 秋景美食样样好

语音播报: 语音播报

    天在不知不觉中度过了,在告别火热的夏日水果采摘活动后,又到了旅游的旺季——秋季。太湖西山岛又将迎来旅游度假的好时期。秋季的西山岛是一年中最美的季节。因为这一年中它的母亲——太湖最美丽,最平静。秋高气爽的季节,很多朋友想来西山旅游吧!而很多的游客肯定在为在西山那么多的景点发愁,到底秋季的西山最美的风景在什么地方?这个季节又有什么是最好吃的呢?记者给你一一道来。(本版内容由陈鹤鑫 顾东明组稿编写)

秋色美景饱眼福

    太湖美,美就美在太湖水。来太湖西山岛,虽然一路上欣赏太湖的地方甚多,但最适合饱览太湖风光的地方非石公山莫属。而“石公秋月”更是古代“西山八大景”之一。在石公山除了欣赏大自然天然形成的自然园林,最让人饱眼福的就是一览太湖山水,站在石公山的来鹤亭,登亭眺望,水阔天高,碧波粼粼,帆影翩翩。不由你感叹这里是赏太湖山水之绝佳地。

    明月湾,一个如诗一般的名字,一处如画的村庄。这里既没有古老集镇的繁华街巷,也没有城里文人雅士的亭台楼阁,明月湾就是土生土长,骨子里透露着娴静、淳朴,而就是这么一处江南水乡古老村墟篱落,却有着吴王夫差和沉鱼西施在此赏月的传说。为吴王和西施到明月湾赏月,留下了极大的想象空间。明代诗人高启的解读是:“明月处处有,此处月偏好!”果真如此吗?还是请游客在皓月当空之夜,亲自来太湖西山明月湾寻觅答案吧!好在:西施不在明月在,烟波千里共婵娟!

    西山岛秋色美景何止石公山、明月湾,阴山岛、宕口、古樟园,无不让人陶醉不已。

    位于西山岛北面的阴山岛,果树众多,一年四季花果飘香,由于四面环水,太湖水常年冲刷,岛上多太湖鹅卵石,还不乏极品。可在湖边野炊,一边吃着农家菜,一边饱览湖光山色!

明月湾落日美景

    西山岛有名的元山宕口,原是露天矿山开采形成的采石坑。2000年采石场关闭后,它呈现出了更加壮丽的美。四面环山的湖泊,沿着崎岖的道路向上,站在制高点,看到了全景的无机坑。宕口的山体是天然形成的石头山,高崖磷石,完美诠释了西山太湖奇石的表现力。

    西山古樟植物园位于西山后堡村环山公路边,西山人称双观音堂。因园内有千年古樟树而得名。两樟交枝接叶,遮天蔽地,是全园的中心。园内植有四季花果,清幽开阔,具园林之美,更富山野之趣,小桥流水,云霞雨蔚,黛瓦粉墙,悠悠亭台楼榭,落英缤纷,山水植物恰大好处,方寸间一物造天地。不入古樟园,怎知西山秋色如许!

水果美食尝不停

    说起西山秋天的水果首先想到的当然是桔子了。桔子非西山洞庭不香!桔子真是一天一个样儿,眼瞅着之前还青碧青碧的,一晃眼,就已经泛黄可以吃啦,于是柑桔爱好者们立马陷入了狂欢!采摘走起!今年的桔子长势还是很喜人的,桔子树上果实累累,压得枝头都笑弯了腰,山清水秀的西山岛,在泛着清香的桔园,一边品尝桔子,一边亲手摘下圆滚滚的果实,岂不乐哉?

    桔子营养成分丰富,富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。更重要的是,桔子亦对减肥有利哦!

    西山石榴也很有名。石榴一般在寒露后成熟,西山有“寒露三朝采石榴”的农谚。有小种、大红种、小红种、水晶石榴、老油头、铜皮、虎皮、野种等近十个品种。今西山石榴以水晶和虎皮为主。水晶石榴还被评为全国著名优质果品。石榴果实子粒繁多,一子一核,历来被看作吉祥之果,有“多子”、“顺流”之意,是馈赠亲友的时令佳品。

桂花糖芋艿

    西山水果美食还有不少,如板栗、桂花芋艿、鸡头米、红菱、茭白等等。在岛上,此时必吃的小吃就包括桂花糖芋艿:将新鲜芋艿去皮洗净,加足水烧,再放入适量的赤砂糖,熬出来的汤汁才香甜鲜亮。

    鸡头米是大家对芡实的俗称,在水八仙中最为出名。新鲜鸡头米的时令性很强,一年只卖60天,错过了就只能等来年上市才能吃到。

    水红菱又称“苏州红”,既可以生吃也可以熟食,生吃菱角皮脆肉嫩,十分爽口,而熟食菱角,又能吃到糯而不腻的菱角肉,口感甜美。

膏肥黄满太湖蟹

    金秋的太湖西山岛,菊花烂漫,桂子飘香,秀丽之姿,各色水产品争相登场,特别是蟹黄膏肥,鲜美流油,让您一定不虚此行!

    拥有20多年太湖清水大闸蟹养殖经验西山岛,主要从事太湖清水大闸蟹养殖、野生湖虾及河鲜捕捞工作。以自产、直销的经营模式,以“质量为根本,信誉求发展”的经营理念,服务范围不断扩广、区域覆盖面不断变宽,在稳步发展的同时,整合了相关的行业资源,实行绿色食品太湖大闸蟹标准化生态养殖进程,从源头上保证了产品质量。出产的大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛" 显著特点,膏肥黄满,鲜活生猛。

    “秋风起时蟹脚痒,菊花正开闻蟹来”每年10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。清蒸太湖蟹,原始的烹饪技艺保留蟹本真的鲜香,一公一母一对为一份,母蟹黄多油满,公蟹肉质嫩滑,这个秋天品了这道美食才算圆满。

    如何选好蟹?一看蟹壳,壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。二看肚脐, 肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。三看蟹足,足瓜结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。四看活力,将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

西山果酒味道醇

    西山的果酒虽然少有秋果酿造,但闻名的枇杷酒、杨梅酒等常年有售。中国内湖第一大岛,生态资源得天独厚,“月月有花,季季有果,天天有鱼虾”,有着花果山的美誉。这里土壤肥沃、空气清新、水质优良,“自然生态”逐渐形成了太湖西山岛最响亮的品牌。在这样环境下种植出来的枇杷、青梅、杨梅等果品品质上乘,是当之无愧纯天然绿色食品,这些优质的果品通过自然发酵的方式酿造出来的果酒,品质优良、口感独特、绿色自然,适当饮用对身体健康有着诸多益处。

    近年来,苏州西山打造最生态、健康的优质特色青梅酒和枇杷酒,其原料选自西山岛最优质的青梅和枇杷,皆有16度和28度两种酒精度数可供选择,是苏州西山与江南大学科研合作的成果,打破传统的果酒酿制方式,采用类似于干红葡萄酒的酿造工艺,攻克了口感、保存、沉淀等技术难题,集果品浸泡、成熟果品发酵相结合的酿制方法。无任何人工合成添加剂,无任何色素,完全保留了西山岛优质果品丰富的营养成分,酿制成了人间仙品——青梅酒及枇杷酒。

    苏州西山青梅酒具有酒体通透清澄、果香怡人、清雅醉香等特点,具有消除疲劳、改善酸性体质、肠道杀菌、增进食欲、防止细胞老化、促进骨骼和牙齿钙化、帮助睡眠等功效。而枇杷酒则果香浓郁、金黄透彻、口感清鲜、回味香醇。酒中含有果酸、苦杏仁苷个单宁,具有调节人体生理机能、抗肿瘤及增强免疫作用、抗氧化、保护肺部及大肠等功效。同时枇杷酒含糖量不超过千分之六,且由于枇杷原料本身的特点,产品口感别具风味。


  

 新闻评论0
 新闻评论0
友情链接

Copyright © 2011 消费者周刊 Corporation, All Rights Reserved  
地址:苏州盘胥路485号   邮编:215000