游苏州西山美景 尝农家时鲜美食
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第14期:第11版 本期出版日期:2019-04-11

游苏州西山美景 尝农家时鲜美食

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    苏州西山岛“月月有花,季季有果,四时不断鲜,一年十八熟”。眼下正是梨花、紫藤花等盛开的季节,繁花似海。现在去西山岛游览,赏赏花,品品茶,吃吃农家乐,不要太好噢!

    这里,我们不妨给大家介绍几处赏花观景、吃农家菜的旅游攻略,以助各位游兴。

西山紫藤花景美

    紫藤花,又叫藤萝,远远望去就像一条条紫色的大瀑布。紫藤花是一种喜欢缠绕在树上的藤蔓,一离开树,就会像鱼儿离开水一样不能生存。紫藤花会缠满每一根树枝,经过时间的洗礼,藤上会长出一串串葡萄一般的紫藤花,并且向下生长,每当春天来临时,紫藤花就像一串串紫色的珠帘一般,挂在树上,如同倒挂着的风信子。

    李白曾有诗云:“紫藤挂云木,花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟,香风留美人“。生动地刻画出了紫藤优美的姿态和迷人的风采。时下,正是紫藤吐艳之际,但见西山一串串硕大的花穗垂挂枝头,紫中带蓝粉,灿如云霞。

    进入四月,西山那深深浅浅的紫藤花,如同瀑布一般倾泻下来,一团团一簇簇,你拥我挤好不热闹,微风过处,馨香四溢。

    西山岛秉场村古罗汉寺的紫藤花最奇特。古罗汉旁植有两株名木香樟,并列依溪。一株盘根错节,屹立长青,茂如翠盖;一株苍劲挺拔,深荫翳日,姿态古拙。两树却同被一株径粗60余厘米的古紫藤缠绕,似云龙戏珠,蔚为奇观。每到春光明媚的时候,开满枝头的紫藤花悬挂下来,大串大串的像紫色的风铃,一阵风过,便摇响了轻柔的曲调,香味也愈浓,弥漫在罗汉寺园内,装饰着这一方天地。

    林屋洞前的紫藤花,缘木而上,条藤纤结,与树连理,瞻彼屈曲蜿蜒之伏,有若蛟龙出没于花海涛前,紫藤花似乎也一起温暖了起来。

    禹王庙景区的紫藤花,据说是岛上最秀丽的风景。缥缈峰景区的紫藤花也别有情趣。

    西山的梨花也很有名,并以 里古村为最。因汉朝著名隐士“商山四皓”中的 里先生隐居于此而得名,有郑泾港、永宁桥、南星桥、长寿寺等古迹。2008年起,里古村把200余亩土地通过流转的形式整合起来,栽种了新品果树翠冠梨,“ 里梨云””自古就是西山岛八景之一。

    梨树花开时节,站在金家岭上观看,有千树万树梨花开的宏大气势。现在,里是苏州翠冠梨的著名产地。梨的营养价值非常高,医界认为,梨子是百果之宗,在果品中地位重要。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子,可以保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。现在虽然还没有到吃梨的时候,难道不想到时来采摘!

金庭时鲜美食多

    春天是西山岛时鲜最多的季节之一,野菜河鲜碧螺春,春笋青团松花团,四月,让我们来一场春日的寻味之旅吧!

春笋

    春天里若说有什么值得一再品味的,莫过于春笋啦。春天是笋子一年中最鲜美的时候,除了腌笃鲜外,油焖春笋也是西山岛民比较喜欢的吃法。清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,香气扑鼻的笋子,沾上热油的香气,色泽红亮,鲜咸中带点甜,回味十足。

松花团

    松花团是最近正时鲜的美食,软糯的表皮,甜滋滋的芝麻馅儿,还未入口,独有的松花粉清香先在鼻尖儿打了一个转,紧接着甜蜜就充斥了整个味觉。据说有的松花团,呈一张薄饼状的,里头的芝麻馅儿都已经化成了水,清甜可口,碰上松花粉微苦的口感,令人胃口大开。

马兰头

    想来这个时候,西山岛的田间、路边、坡上,定是有不少马兰头了。新鲜的马兰头,掐去老根,洗净,放锅里煮开,略晾一会儿,焯水后切碎拌上作料,就能香喷喷的开动啦!最妙的是加点香干呀,嚼一口,清脆新鲜,香味浓郁,仿佛一口吃掉一整个春天。

香椿

    虽说早前就介绍过香椿,但是有人告诉记者,每年春季谷雨前后的香椿芽才最好吃。这个时候的香椿叶厚芽嫩,香味浓郁,凉拌,翻炒都很适合。常见的菜肴有香椿炒蛋、香椿拌豆腐等。想想都流口水啦!

蚕豆

    4月的天气,在檐下端一碟软糯糯的蚕豆,泡上一杯茶,或者倒一杯老酒,晒晒太阳,听听曲子,应该是最舒服的事情了。按照往年的日子算,西山岛地产蚕豆一般在4月下旬就会上市了。为啥强调本地蚕豆呢?因为本地蚕豆鲜嫩甜糯,壳子软,清香四溢,实在比外地蚕豆要好吃得多!

豌豆

    说完蚕豆,我们再来看另一种令人欲罢不能的小豆子——豌豆。春天是豌豆上市的季节,一碗豌豆饭,能让你回忆起童年最初的美好。嫩的出水的小豌豆、美味的咸肉、加一点炒散的鸡蛋,配上新鲜糯米饭,或是隔夜的剩饭,这样翻炒出来的豌豆饭,能让人一口气干掉三碗。

鲜虾

“三月黄鱼四月虾,五月三黎焖苦瓜。”四月是吃虾的好时候,无论是清甜爽脆的河虾,还是鲜香味美的湖虾,又或者是刚可以尝鲜的小龙虾,都让人馋的直流口水!太湖所产湖虾,在西山岛上更是常见。简单的水煮,就是一道地道的太湖美食,又嫩又香,佐酒一流!

河蚌

    老人们常说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。这个时节,吃一碗蚌肉豆腐汤或者蚌肉金花菜,都是极美的事情。由于蚌生活在水下的淤泥中,要吃到安全味美的蚌肉,蚌的生长环境一定要好。就这一点而言,碧波万顷的太湖无疑是蚌的最佳生长场所,来西山岛,就能尝到鲜美的蚌肉啦!

    西山岛除了上述的美食,还有鲜美的荠菜、醉人的酒酿,美味的蛏子,可口的糖醋带鱼……一系列美食等你品尝! (本版由陈鹤鑫 顾东明采编)


  

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