夏季是西山岛美食最多的时候，樱桃、杨梅、枇杷，特色的农家菜黄瓜、蚕豆、蒜苗等都已准备待发，作为一个吃货怎么能错过每个月的时令美食呢，来西山岛，这份时令美食清单见好就收吧！
绿色和健康，是人们对瓜果蔬菜一致不懈追求，西山岛四周群山环抱，无工厂，无污染，无农药，每一口都是大自然的天然回馈，在这个到处都是添加食品的今天，我们想要的不正是那一口纯天然吗！
本期首先介绍樱桃和蚕豆，希望大家喜欢。
（本版由陈鹤鑫 顾东明采集编写）
西山樱桃温暖来袭
今年头茬樱桃已陆续成熟，西山邀您去尝鲜。那生活在远离污染太湖西山岛的樱桃，每天都呼吸着清新的空气，饮用着天然的太湖水，沐浴着充足的阳光，感受着工作人员的精心照料，采一颗尝尝，汁水四溢，入口即化，浓郁的樱桃香回味悠长。
樱桃是一种老少皆宜的水果，几乎人见人爱。西山樱桃更是以果肉红色、细嫩、肥厚多汁，酸甜适口，硬度适中，果香浓郁诱人，地道的樱桃味，尤为出名。
樱桃对于人体有很多好处。樱桃中的含铁量非常高，居于水果首位。除此以外，樱桃中还含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C和钙、磷、钾等矿质元素，枸缘酸、酒石酸等营养成分。有研究指出，樱桃可以帮助预防多种疾病。看看常吃樱桃的几大惊人好处，抗癌护脑又护心！樱桃的含铁量特别高；樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
每年立夏时节，西山小樱桃都是“一颗难求”，能吃到西山小樱桃的游客，往往会“以此为荣”。何不趁着周末，约上亲朋好友，来一次吃好喝好玩好的西山采摘樱桃之旅呢？据了解，大成农业园是樱桃采摘的绝佳之地，不妨前往一观。
西山黄瓜采摘季到啦
黄瓜是张骞沿着丝绸之路从印度引进的，原称为“胡瓜”，一说是隋炀帝忌讳胡人而改名“黄瓜”，另一说是五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改名为“黄瓜”。
对吃货们来说名称的来由并不重要，重要的是黄瓜含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪。
黄瓜之所以不是黄色的，是因为它们还只是孩子而已，黄瓜秧在爪蔓的支撑下努力向上爬，翠嫩的小黄瓜顶着黄色瓜花，心里不舍得自己这么快的长大。
叶绿素在成熟的过程中会分解掉，所以完全成熟的黄瓜确实是黄色的，全熟的黄瓜也可以食用，只是不再有脆脆的口感，还有少许酸味和苦味，比较适合去皮、掏瓤、去籽后再烹饪，风味也很独特。
从老百姓的视角来看，黄瓜大致分为三种：
有刺黄瓜：细长且表面带密刺，颜色较深，皮薄多汁、口感脆嫩，最适合生食、凉拌，主要生长在华北地区。
无刺黄瓜：短粗一些，淡绿色，表面少刺或无刺，更耐存储运输，主要生长在华南地区，果皮稍厚，口感稍逊，多用于西餐切片和蘸酱食用。
腌渍黄瓜:果实较小，表面带刺，卵圆形，皮厚汁少，主要用来做酱菜和罐头。
在东北另有朴实的分类法，细长有刺的一律叫水黄瓜，粗短没刺的叫旱黄瓜。闽南语里则称黄瓜为“刺瓜”，只不过南方黄瓜品种里大多无刺或少刺，也不知道古代闽南这边哪儿来的带刺黄瓜。广东人则不会有颜色的困惑，人家直接叫“青瓜”。
既然黄瓜是葫芦科的，那么它跟南瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜这些亲戚一样，也分雌花和雄花。雌花会带一个萌萌嫩嫩的小宝宝，宝宝头上顶着一朵花，而雄花就是正常的一朵花。
这些年比较流行把黄瓜花当成黄花菜吃，当然吃的不是雄花而是雌花。
黄瓜一般是先开雄花再开雌花，而有些品种只开雌花，可以单性结果，如果温、光、水、肥等条件比较好，这样的黄瓜会大概率长的比较直，市场上果型直的黄瓜更值钱。
直黄瓜和弯黄瓜只是生长条件不同造成的，外部条件比较好，黄瓜就大概率长的直，外部条件不稳定不理想，黄瓜长弯的比例就高，不论直、弯的黄瓜吃起来都不会有什么害处，请放心食用。
在4月温润的阳光下进入温室，被新开的黄瓜花海包围浸透，你会惊奇的发现黄瓜花的气味非常香甜，与桂花的味道不同但是神韵一致，是种非常难得而又美妙的体验哦。
现摘顶花带刺的黄瓜用凉水随便冲冲，狠狠的大嚼一口，真的有种直沁心扉的清香甘甜呢，一边大快朵颐一边感叹大自然的恩赐吧。
黄瓜营养价值高，含有多种营养元素。具有抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的；抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性；减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪；健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志；防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒；降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
对了，西山绿光农场的黄瓜最有名，可去采摘品尝。
