最近，姑苏区劳动路上的胥门烧烤、翠花鱼头等商户在整治中实现华丽转身，从“吃者快、近者痛”的烧烤、炒菜店，变成了“内外兼修”、符合环保、食品安全等各项标准的高规格餐厅，被多部门联合审查准予继续营业。
胥门烧烤、翠花鱼头这两家餐饮店整治前一直是劳动路夜宵市场的主力军，炒菜、烧烤类食品在传统制作过程中不可避免的会产生大量油烟，油烟通过外置油烟管道排入空气，同时伴随着扰人的噪音，让周边的居民苦不堪言，平日里窗户也不敢开。在“四类行业”整治中，市场监管、城管、环保等执法人员入店向店家详细说明了整改要求，全程指导整改，从整改图纸审核定稿到整改施工过程的督查监管，始终耐心讲解给予帮助。胥门烧烤、翠花鱼头两家餐饮店主也积极配合整治，为了又快又好的达到整治效果，约谈后采取停业整改方式，不足10天，在街道四类行业专班的指导下，定图纸，快装修，排除隐患，华丽转身。迅速拆除了外置油烟管道，对厨房进行深度清洁，配置了油烟去除率高达95%的高效率油烟净化装置，专门设立一间用于净化气体的出风间，最大限度的降低油烟对外界环境的影响。内厨明亮干净、整洁有序、物料按照统一标准进行摆放，同时对之前的烧烤炉完成“炭改电”改造，减少了安全隐患。店内还实现了明厨亮灶，在显眼位置摆放监控显示器，同步传送内厨视频，让顾客实况监督、吃得放心。近期，两家餐饮店已通过多部门联合审查，准予恢复营业。
（苏监 一得）
