夏至杨梅满山红。上期介绍了西山杨梅的概况，大家或许会问，苏州西山杨梅是否已经成熟了？告诉大家，虽然离夏至还有一星期，但西山满山遍野，那绿树碧叶间，紫红色的杨梅果已缀满了枝头，到处飘着那杨梅特殊的清香，真是心旷神怡，让人陶醉不已。
宋人张兹有诗云：“聊将一粒变万颗，掷向青林化珍果。仿佛芙蓉箭镞形，涩如鹤顶红如火。”说的是杨梅的美妙滋味。西山岛上出产的杨梅，品质更是个中翘属。
此刻的西山，正是一片郁郁葱葱，鸟语花香的景象。让我们放下包袱，敞开心扉，一起开心采摘可口的杨梅，休闲垂钓，品尝农家菜肴，感受大自然的美丽！
西山的农家都有杨梅泡酒之器，且有各样老酒备选，从采摘、品尝到饮用杨梅佳酿，已成一种西山农家的杨梅文化。
这里，记者献上最贴心的采摘、游玩攻略！
杨梅的“食”与“不食”
西山岛六月杨梅红，怎么吃杨梅也是有讲究的。介绍几种花样的杨梅吃法，以及吃杨梅的注意点。因此，吃货们赶紧关注起来，资深吃货可没有那么好当。
杨梅如何吃，很有讲究。上期介绍了杨梅酒、杨梅酱和杨梅奶昔的制作方法。这期再介绍几种杨梅的吃法。
白糖杨梅
选择果肉较多的杨梅，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。在这个过程中，杨梅的果汁会不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
杨梅干
冰冻杨梅
杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的小伙伴们注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖、蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合。
冰冻杨梅
盐腌杨梅
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
盐腌杨梅
但是，杨梅与某些食品是相克的，请大家注意了：
杨梅清洗方法
盐水浸泡 盐水浸泡是较为简便的清洗方法，而且取材也方便，将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的我们平时吃的食盐，浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用。
小苏打清洗 先调制小苏打水，将小苏打放入盆中，然后放入适量的清水，搅拌调匀。然后放入杨梅，用手搅拌，这样就可将细菌消灭。取出杨梅冲洗干净即可食用。
杨梅采摘及景点推荐
早红种杨梅与乌梅种杨梅都可在石公村樟坞采摘园、东河社区大区坞采摘园、东河社区天王坞采摘园、秉常村毛公坞采摘园、衙甪里村甪里采摘园采摘到它们。浪荡子杨梅可在石公村樟坞采摘园采摘。
石公山 太湖圣景在西山，西山圣景在石公。石公山是岛上东南隅的一座山峰，山高49.8米。它三面临水，岩石奇秀，翠柏葱郁。石公山以前有奇石两块，伛偻似老翁的就是石公，另一块是石婆。他俩差肩而立，相对而望，传说在日夜思念着隔湖的大姑、小姑，石公之名由此而得。
林屋洞 林屋洞号称“天下第九洞天”，俗称龙洞，位于西山东侧的镇夏村，是典型的“喀斯特溶洞”。相传，古时有龙居林屋洞内，故洞体似龙，又称“龙洞”，林屋山亦称龙洞山。
明月湾 明月湾古村位于西山岛南端，相传因2500多年前的春秋时期，吴王夫差携美女西施在此共赏明月得名明月湾。唐代，明月湾已经闻名遐迩，大诗人白居易、皮日休、陆龟蒙等，都曾至此，留下了赞美明月湾的诗作。清代乾隆、嘉庆年间，明月湾达到了鼎盛，修建了大批精美的宅第，以及祠堂、石板街、河埠、码头等公用建筑。
禹王庙 禹王庙位于西山镇衙 里村，在 里古村北端三面临湖的 里洲。禹王庙是西山岛民为纪念治水有功的大禹而建立的祠庙。西山禹王庙现为太湖中仅存的一座禹王庙。
同时，在采摘园和景区附近有许多民宿、农家乐，尝鲜、吃太湖三白或住宿都非常方便。
交通指引
1.自驾交通
苏州市区方向：苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点
上海方向：沪宁高速公路——苏州绕城高速——西山出口下——环太湖大道——西山岛——各采摘点
2.公共交通
公交69路、691路、58路公交可达西山岛
3.岛内交通
樟坞采摘园：69路公交途径樟坞车站下车
大区坞、天王坞采摘园：693路公交途径沈家场车站下车
毛公坞采摘园：694、695路途径包山寺车站下车，步行至包山寺旁
衙甪里采摘园：697路公交车途径禹王庙车站下车
（本版由陈鹤鑫 顾东明收集编写）
