位于相城区的美京假日广场开业在即，商户装修、办证工作如火如荼。美京假日广场是一座涵盖主题游乐园、儿童教育休闲、生鲜超市、百货零售、特色餐饮、影院、文化、休闲娱乐于一体的多维综合业态商业综合体，总建筑面积约19万平方米，地上七层及地下负一层全部为购物中心商业空间，其中涉及食品销售及餐饮服务的经营主体40余家。近日，相城区市场监督管理局一分局陆续收到该广场营业执照、食品经营许可证申请材料30余份,目前正在一一审核中。
    相城区市监局一分局为了后续监管工作的顺利开展，以商户实际需求为根本出发点，于近日召集该广场餐饮商户开展餐饮服务食品安全操作规范培训活动，与会40余人次。
    此次培训活动主要是监管干部讲解国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》，详略适度、有针对性地解读规范中的注意事项，期间穿插优秀案例的图片，更直观地让商户了解行业标准，知晓自身存在的问题；并对大、中、小微型商户分别发放餐饮服务许可现场核查要点表，方便让商户对照自身，发现问题，提前整改，有条可依；与此同时挑选有代表性的商户装修图纸进行现场指导，用实例讲解食品加工、人员动向走线中可能存在的问题，如何避免交叉污染。
    此次活动对象中大部分为小微型餐饮服务单位，经营人员存在经验不足、盲目无主的情况。通过上门服务培训，能够让商户切实了解餐饮服务行业标准规范，发现自身在装修、经营过程中可能存在的问题并可以依规及时整改，着实成效。同时也减缓了分局面临同期、短时、大批量工作的压力，为后续进一步加强监管奠定了牢固的基础。 （刘燕飞 萧循）