国庆节前后到苏州太湖西山岛游美景尝美食正当时
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第36期:第13版 本期出版日期:2019-09-19

国庆节前后到苏州太湖西山岛游美景尝美食正当时

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    今年国庆期间到哪里去?苏州金庭旅游集团的朋友告诉记者,到太湖西山去!时下太湖西山岛不仅风景特别美丽,而且美食也特别多。所以他们欢迎苏州市民和各地游客,国庆期间到西山岛游览金秋美景,品尝时令美食。这里仅主要景点和美食介绍一下,以供市民和游客选择。
太湖美景令人醉
畅享秋日
    秋高气爽,秋天是最适合户外活动的季节,站得高才能看得远,登高是人们乐此不疲的一项运动,重阳登高节更会吸引众多的游人。站在缥缈峰顶遥望浩淼湖面,山下星星点点的岛上人家,闪耀着夺人的光芒,分分秒秒都在展现着不同的景象。

    石公山也是一个不错的选择,虽不高,但胜在岩石奇秀,还可欣赏到万顷波涛近在眼前的壮观景象。
    宕口则是近几年才隐隐爆红的颜值爆表的小鲜肉了,无论男女,只要去过都会被征服。登顶远眺乡村如画,更是美到极致。

寻古访幽
    西山地处湖心,物产富饶,水路航运四通八达,历来是达官显贵退隐的好地方。南宋初年,北方贵族大举随宋室南迁,大批贵族到西山定居,给西山带来了空前的繁荣和文化底蕴。西山的古村众多,随便去一个都有故事。

    明月湾古村因2500多年前的春秋时期,吴王夫差携美女西施在此共赏明月而得名明月湾,以湖光山色风景优美、文化遗存丰富多彩而著称。唐代大诗人白居易、皮日休、陆龟蒙、刘长卿等,都曾到此,留下了赞美明月湾的诗作。弯弯地伸入太湖的古码头,高高的古樟树,都已逾千年历史,是古村的标志,怎能不去?!
    东村始建于秦末汉初,因商山四皓之一的东园公曾隐居于此而得名,距今已有2000多年的历史。西山的包山寺、水月寺、法华寺都曾兴盛一时,名重天下。
享受民宿

    太湖西山岛因为远离城市喧嚣,自有一份祥和悠闲,成为人们度假放松的首选。遍布岛内各处的众多各有特色的民宿和农家乐,更是让这座小岛焕发了新的活力,您难道不想在此住下来享受一下!
    远道而来的朋友,安静地享受岁月静好,古朴老街巷讲述了多少梦里水乡的前尘过往,西山岛的绿色生态,让来到这里的您一定能得到真正的放松与自由。
西山美食尝不够
    说起西山国庆期间上市的水果美食,金庭旅游集团的朋友首先想到的就是桔子和太湖蟹,还有板栗、芋艿、鸡头米,当然也少不了太湖三白:白鱼、白虾和银鱼,等等。这里略作介绍。
桔子

    说起桔子非西山洞庭莫属!据说,当下桔子真是一天一个样儿,眼瞅着之前还青碧青碧的,一晃眼,就已经泛黄可以吃啦,于是柑桔爱好者们立马陷入了狂欢!今年的桔子长势还是很喜人的,桔子树上果实累累,压得枝头都笑弯了腰,山清水秀的西山岛,在泛着清香的桔园,一边品尝桔子,一边亲手摘下圆滚滚的果实,岂不乐哉?
    何况,西山岛桔子品类众多,早红桔、朱桔、了红桔、福桔......朱桔又叫“洞庭红””,名气可不小,唐朝时就是贡品,明代又远销南洋,甘甜可口,备受人们喜爱。桔子的维生素B1含量还最高。朋友去了难道不采摘品尝!
太湖蟹
    秋风起,蟹脚痒。没有大闸蟹的餐桌不是好餐桌,鲜香的蟹黄、甘甜的蟹肉、肥美的蟹膏,是太湖西山岛金秋第一美食。


    生长于太湖水域的蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常。太湖蟹营养丰富,含有多种维生素。太湖蟹有“一蟹三吃”说法:蒸、 、咖喱,由游客说了算,个个美不可言。
    吃大闸蟹是一种季节性的享受。唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”
    太湖大闸蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行,每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。
板栗
    俗话说得好,“金秋九月,栗子飘香”。秋栗香的栗子是真好吃。
    栗子的吃法很多,可直接吃,可糖炒,可做各种菜品。见得最多的就是大街小巷被小贩叫卖的糖炒栗子!糖炒栗子表面看起来都是一个样子,可其实板栗也有很多种,西山就有好几种!

    九家种是西山最主要的品种,几乎家家都有,因“十家倒有九家种”而得名。果形椭圆,果肩浑圆,果顶平,基部钝圆,外果皮暗赤褐色,果面毛茸短,果座较小,射线尚明显。肉质细腻,糯性强,品质优良,最宜熟食。果实耐贮藏,农家将充分成熟的板栗装入罐中可藏至春节。本种以产量高,肉质细糯,耐贮藏,果形大小适中,宜于炒食,深受游客欢迎。
    油毛栗果皮淡赤褐色,密布短毛茸,接线较平整,果座大,射线显著。成熟期早,果形大,味佳,肉质细腻。
    西山的板栗还有稀刺毛栗、大毛栗、六月白、白毛栗、查湾栗等品种。刚出锅的栗子特别好剥,沿着开口一捏,咔嚓,就裂开了,甜味“ ”地冒出来。热的时候,栗子的内皮也容易去掉,金黄色的栗仁圆滚滚的,软糯香甜,一口一个,根本停不下来。如果到农家乐用餐,还能吃到土鸡烧栗子、栗子烧肉、香酥栗子等地道的农家菜哦。
    而且,栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
芋艿

    芋艿在北方俗称“芋头”,仿佛为了印证吴语的软糯一般,苏州人固执地把这种软糯的吃食称作“芋(yù)艿(nǎi)”,似乎这样的叫法就能道尽苏州人的缠绵情结。
    别看芋艿外表粗犷,扒开外衣,内在却是软酥糯滑,如玉似脂。洗净后看,通体雪白粉嫩;蒸熟后剥开,肉质细腻得仿佛刚出浴的美人,“垆边人似月,皓腕凝霜雪”,多看两眼都不舍。
    芋艿长在旱田里,模样却与长在水田里的茨菰有点相像,大大的叶片向下倾斜,叶面上有蜡质,水滴上去会自动滚落,与荷叶相似,煮透了吃口酥糯,且有质感,有栗子般的香味和口感。
    苏州人烧芋艿,先要焯水,过一道水。烧煮时要放一点点食用碱,去除麻舌异味。随后放入红糖焖熟,熄火后再撒上当季制作的糖桂花,食用时还可再加入些白糖。一碗桂花糖芋艿,有点稠,碗里漂着点点金黄色的桂花,其甜蜜的味道只有自己知道。
    国庆正值秋季,是旅游的旺季,多的是宜人的美景和美食。这个国庆,这个季节,莫辜负这片惊艳的时光。好客的西山岛欢迎您的到来! (本版由陈鹤鑫 顾东明采集编写)

  

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