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第41期:第09版 本期出版日期:2019-10-31

走,到苏州西山岛采橘子去

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    金秋十、十一月是收货的季节,苏州西山岛的橘子已成熟到了采摘的时节。岛上产橘历史悠久,一度还成为贡品并远销海外。十月上旬有黄皮橘,下旬有黄岩蜜橘改良版。十一月是传统了红橘,十二月是朱橘。每年中秋过后,秋意渐渐上来,橘子在秋风中慢慢变黄,直到耀眼的金黄色铺盖了漫山遍野,格外吸引人的眼球忍不住想要品尝。
    不论是游客还是苏州居民,大家都知道来到这里不光是为了吃橘子,游客们更看重的是体验采摘橘子的乐趣及过程!
    橘皮清新口气新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。
    陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。橘皮里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。
    橘肉含水量高,能生津止渴。现代研究证明,橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
    但柑橘不必与箩卜同食,橘子和红萝卜一块儿服用,会引起或造成甲状腺肿。橘子还不适合与牛乳同食,不然,柑橘中的果酸会使牛乳中的蛋白凝结,不但危害消化吸收,并且情况严重还会出現肚胀、腹疼、拉肚子等病症。因而,应在喝了牛乳1小时后能够吃柑橘。
    西山还提醒游客,到西山农家乐吃住的朋友带着小孩可以参加橘子采摘活动,户外采摘与孩子增加感情,而且橘子树不高容易采摘,橘子价格不高实惠,所以是很不错的娱乐活动。
    不少吃货朋友还少不了来上一对大闸蟹,鲜美可口。蟹黄蟹膏也都饱满,等你来品尝。
    眼下,橘子已经大量上市,不论您是爱它的味道,或是欢喜它的品相,来西山吧! (陈鹤鑫 顾东明)

  

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