去年不断攀升的猪肉价格，自今年2月中旬开始进入下行行情。统计部门的监测数据显示，截至5月20日，猪肉均价比2月中旬下跌15.6%。 从今年2月10日开始，猪肉开始进入下行通道。今年3月，猪肉价格环比下跌3.1%，4月又环比下跌6.3%。统计部门的监测数据显示，2月10日，猪后腿、肋条、大排、小排四个规格均价为每千克72.47元，到5月20日，猪肉的均价降至每千克61.18元，降幅达到15.6%。统计部门工作人员介绍，今年2月以来猪肉价格的下行主要和运输通畅、供应量多有关，复工复产后扎堆出栏，同时随着气温升高，猪肉的消费需求又减少了，因此价格下降比较多。 据悉，随着屠宰企业全面复产，产区销区之间运输恢复畅通，全国猪肉价格已连续11周下降，5月份第二周全国集贸市场猪肉价每斤24.13元，环比下降3.4%。 业内人士分析，疫情影响消费需求尤其是餐饮业，冻肉存货消化缓慢。综合各种因素看，后期猪肉价格不大可能再现大幅上涨的局面。（金刚）
