从百果蜜糕、白玉方糕到猪油咸糕、重阳糕，日前在湖南长沙圣爵菲斯大酒店举办的马栏山中国小吃节上，中华老字号黄天源非遗传人现场演示苏式糕团制作技艺，“苏州味道”吸引众多来客。
马栏山中国小吃节上，来自南京、扬州、苏州、西安、成都等数十个城市的传统美食汇聚一堂，苏州黄天源糕团、长发肉月饼和昆山奥灶馆携手，与扬州共和春小吃、金擀杖面艺，南京鸡鸣汤包、李记清真馆等百年老店、非遗技艺传人等同台竞技。
这是复工复业后，黄天源首次派出非遗传承人，赴外地展示苏式糕团制作技艺。黄天源董事长陈锡荣介绍，为全面展示省非遗苏式糕团制作技艺，黄天源提前精心准备，6月17日，苏式糕团第六代传人杨健雄、何锡林，带着东西山桂花、果料、浆麦草汁等十多种特色辅料，以及苏式糕团相关制作工具，启程前往长沙。
2018年春节期间，湖南卫视专门来黄天源拍摄了《黄天源苏式糕团》专题片，湖南消费者在电视上领略黄天源糕团独特魅力。陈锡荣介绍，此次小吃节将持续二周，为让湖南消费者品尝到原汁原味的苏式糕团，黄天源苏式糕团传承人将在现场手工制作演绎的特色糕团，包括苏式百果蜜糕、白玉方糕、迎宾糕、猪油咸糕、重阳糕、双馅团等二十余品种。
“吃到了电视上看到的苏州特色糕团”，黄天源2位非遗传承人凌晨3点就开始制作，在马栏山中国小吃节开幕现场，近十种新鲜“出炉”的苏式糕团联袂亮相，引发当地消费者、媒体聚焦，苏式糕团受到追捧，现场生意火爆。 （肖佳）
