啤酒是不仅一种能提供量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。夏天就要到了，在北上广深已经刮起一股精酿啤酒风，如果不喝点精酿啤酒（CraftBeer），都不好意思说是啤酒粉。现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚至上千元一瓶。
    什么是精酿啤酒？她和所谓“商业”啤酒到底是什么区别？精酿啤酒，CraftBeer，不只是在中国，在国外，也各种定义，各不相同，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的就叫精酿啤酒，还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒，或者，不是吗？
    在美国，有个自己的关于精酿啤酒厂的严格定义，并以延用了很多年：1.年产量少于600万桶。（1桶是100升多点，给大家个直观印象，燕京产量是好几百万砘）2.酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。3.至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。
    欧美市场，强势增长的精酿啤酒品牌成为酿酒巨头的收购标的。2014年，美国精酿啤酒的销售额达到196亿美元，占全美啤酒市场的近两成。全球最大的啤酒企业百威英博，自2011年起收购了3家美国手工精酿啤酒品牌，包括芝加哥的Goose Island、俄勒冈的10Barrel和西雅图的Elysian。今年5月，以伦敦拉格（London Lager）和伦敦淡艾尔（LondonPaleAle）出名的英国精酿啤酒商eantime接受了跨国啤酒企业萨博米勒（SABMiler）的收购要约。
    好喝又好玩的太多了，咖啡、葡萄酒、威士忌、茶都有各自的一本经，但要说最容易让人亲近的就是精酿啤酒了，顶级的葡萄酒或茶叶都价格不菲，50元以下能喝到的95分（满分100）以上的啤酒却比比皆是。所以从学生党到上班族，人人都能平等的享受这种饮料带来的乐趣。精酿啤酒的种类非常多，人人都能找到自己喜欢的风格：酸爽甜美的水果啤酒（FruitBeer）、漆黑浓郁的帝王世涛（ImperialStout）、带有花香柑橘香味的印度淡色艾尔（IndiaPaleAle）、甚至是酒精度高达50多度的冰溜博克（Eisbock）啤酒…?
    喝精酿啤酒的主要杯型有以下几种,一是笛形杯,酒色通透的淡色啤酒适用;二是圣杯,有两指宽的细腻泡沫的啤酒适用;三是皮尔森杯,这种杯用途广泛,美式淡色啤酒、德式下发酵啤酒、欧式淡色啤酒等都适用;四是品脱杯,适用于英式啤酒、美式爽口酒及生啤,稀奇古怪的上发酵老式啤酒也可以;五是郁金香杯,适用于各类口味较强烈、带沉淀物的啤酒及某些老式上发酵啤酒;六是直口杯,透彻的下发酵啤酒或可以观察气泡上升的酒类如比利时法柔、混酿、水果啤酒、德国勃克Bock烈性啤酒等适用……
    但是对于刚刚接触的新手来说，看到五花八门的杯子和小瓶子，早就傻傻不清了。最近苏州酒协精酿啤酒专业委员会与苏州台湾会馆联合开设了精酿啤酒品鉴入门活动，品尝的同时可以学到一些基本的精酿知识，带大家进入精酿啤酒的世界，?除了讲述精酿啤酒的深度知识，为什么我们在成百上千的精酿啤酒面前不知道怎么挑选，而有的人只需要读一读瓶身就能准确说出酒的味道甚至是口感？现场将逐一破解。（品鉴活动时间：每周日18:00—20:00咨询电话：13915783315）