随着各地螃蟹正式开捕，一年一度的“品蟹季”也正式到来。而每年10月正是鱼鲜蟹肥之时，靠海、临湖、沿江的大小城市都进入了最热闹的季节。
在美食的诱惑下，去原产地品蟹在“吃货”中日益流行起来，今年尤其受追捧。据了解，苏州、高淳、舟山、宁波等不仅是螃蟹产地，而且是高人气旅游目的地。
阳澄湖：天下第一蟹名不虚传
关于阳澄湖大闸蟹，早就红透半边天了，尤其是莲花岛盛产的阳澄湖清水大闸蟹，更被誉为天下第一蟹。个头大，体肥厚，肉质肥嫩鲜美，蟹黄糯甜可口，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味，可真不是一般的蟹能比的。
泰州：不蒸不煮食醉
泰州是我国最大的螃蟹原产地，隋唐时期泰州螃蟹就是朝廷贡品。泰州地区向来有做醉蟹的传统，醉蟹的做法其实并不简单，像闻名遐迩的中庄醉蟹，竟有二十一道工序。中庄醉蟹的怪就是“不蒸不煮，开坛即食”。放在盘中，色如鲜蟹，令人不忍下箸；启唇细品之时，顿觉肉质细嫩，满齿鲜香。
太湖东西山：太湖泛舟品蟹
太湖面积虽大，但并不是所有湖面都适合养蟹。而太湖东西山，则是当之无愧的“吃蟹胜地”。这里水质清爽，水草茂盛，所产的太湖蟹和阳澄湖的蟹口味不相上下，但个头比阳澄湖的更大。肉质鲜嫩，蟹脂蟹膏肥厚，现捕现做。除了大闸蟹，这里的其他菜式也很有特色，比如太湖螺蛳、银鱼炒蛋、炝虾、清蒸白鱼等。
长岛：清煮原味大螃蟹
长岛地处黄渤两海交汇处，是山东唯一的海岛县。围绕明珠广场大半圈的海鲜大排档内，人声鼎沸、热烈异常，侍者往来穿梭，一盘盘长岛生猛海鲜被端上餐桌，有清水煮熟后原汁原味的螃蟹、鲍鱼、扇贝、海蛎子，有特色烹调的烤爬虾，有令人百吃不厌的辣炒小海鲜，还有灌入鸡蛋清蒸制的长岛珍贵紫海胆和新鲜的鲅鱼馅饺子，真的只有在海边才能感受到这种原生态的美味。
崇明：毛蟹年糕不可错过
崇明的毛蟹，没有阳澄湖大闸蟹那么大，一般不超过3两，但却无污染，肉质细嫩，味道鲜美。除了传统的做法外，毛蟹年糕更是上海人独爱的美食之一。浓厚的蟹脂蟹膏与年糕混着在一起，别提有多鲜美了! （金星 田虎）
