□傅强

夜已至深，辗转反侧，难以入眠。忙忙碌碌的制茶季悄然接近尾声，我依然沉浸在茶香四溢中，在此之前的无数个夜晚，我总是呆呆地在摇青桶前，望着那些静躺着的一芽三叶，陷入深思！究竟是经历了怎样的涅槃才能让那欲滴的苍翠重生成杯中剔透的琥珀。

当我不舍地放下了摇青的水筛，便拿起了记录制茶感悟的笔杆。在我半大不小的茶厂里，从采青，运青，到上桶萎凋，做青下桶，再到炒制，揉捻，甚至烘干，我全程参与着。忙忙碌碌了大半个月。有疲惫、有振奋，喜忧参半，感慨颇深。

在制茶的闲暇之余，也常常会和其他茶人交流。也有聊到，在制茶过程中整个团队的配合也是相当重要，你的身边至少要有两个真正爱茶的助手配合你。当你看到你身边同样是爱茶之人与茶青叶深度融合，他能够在你稍感疲惫的时候注入新的活力，重新燃起斗志。

我从来不相信任何一个对茶叶不挚爱的制茶人能做得出一泡好茶来。所以，我不止一次两次地跟配合我做茶的团队成员说过，想要做出一泡有灵魂的好茶，必须要对茶有敬畏之心，要深度与茶叶对话。用我们的挚爱去置换出岩茶的香清甘活。但是很遗憾，团队里总有一些人只是为了完成工序而做茶，没有热爱，没有灵魂。

岩茶的制作从来就不是简单地重复，而是对为什么要进行这个动作深思熟虑后，问问自己怎样把这个动作进行得更好，进行得更有意义。一串串疑问，又将我拉回那一夜夜的制茶中……

茶香袅袅处，心魂共沉浮。回味着做青的时候，我总是喜欢站在制青间的摇青桶旁。蹑手蹑脚地梳理着那一束束绵柔的叶芽，不厌其烦地挑拣老梗，剔除杂草。那种强迫症犯了的时候，恨不得把整个桶的青叶都处理成标准的一芽三叶。然后，静静地观察着茶叶一点点的变化，聆听着茶叶的呼吸，嗅探着青叶散发出来的阵阵清香。感触着青叶发酵时的温湿度。看着每一遍手青叶的死去活来。把自己全身心地投入到制茶的忘我境界，你会发现，人与茶的界限总在某个瞬间悄然消融，化作一场跨越草木与血肉的生命对话。茶韵悠悠处，匠心自成诗。当新茶毛茶烘干出来时，我总会迫不及待地试喝，第一盏茶汤注入白瓷杯，琥珀色的液体晃动着射灯。茶汤入口的瞬间，岩韵与喉间的回甘猛然相撞，将自己曾在茶山上淌下的汗水，在摇青房熬过的长夜，都化作了杯中流转的滋味。此刻终于明白，所谓人茶合一，不是技艺的炫耀，而是将生命的温度揉进茶叶的脉络里，让时光的沉淀在茶汤里重现。我望着杯底舒展的茶叶，它们的形态竟与我弯腰制茶时的身影重叠。在这场始于山岩、终于茶汤的修行里，茶在成就人的匠心，人也在成全茶的风骨，最终在一杯岩韵中，完成了生命与生命的彼此映照。

有人说，武夷岩茶的魅力，在于它将山水的魂魄、时光的淬炼，化作杯中那一抹醇厚。而我说，武夷岩茶的诞生，本身就是天人合一的修行，每一片茶叶的蜕变，都是自然与匠心的杰作。

武夷岩茶嫩芽