秋分时节，走进武夷山市乡愁农业生态产业园，浓郁熏香扑面而来。

全市首条武夷熏鹅标准化生产线上，工人有序分拣清洗，经卤煮、腌料、熏制后，氮气锁鲜包装的熏鹅“飞”往上海、北京等地。

如今，曾藏于闽北深山的“岚谷熏鹅”，已从地方小吃蜕变为日均订单超千单的“网红特产”，成为武夷山以乡愁产业撬动乡村振兴的生动注脚。

为让“老味道”焕新，当地早有谋划。

市政府印发《关于乡愁产业发展实施方案的通知》，定方向、立标准，重点培育黎前地瓜粉丝、上梅明笋及岚谷霉豆子等“土味”乡愁产品，传承老手艺。

政策搭框架，科技破痛点。

武夷山对接大武夷绿色食品研发中心，攻关“莲、鱼、鹅、竹、笋”等品类技术，开发熏鹅真空小包装、测试明笋低温储存技术，让山里美味走得更远、卖得更久。

武夷熏鹅标准化生产线，正是“政策＋科技”双轮驱动的成果。

由恒实食品公司打造的这条生产线，今年6月28日投产后，既保留省级非遗“岚谷熏鹅”传统工艺，又融入微纳米气泡清洗、高精度氮气锁鲜等新技术，实现日产1500只、年产70万只，预计年销售额1.3亿元。

“下一步增3条生产线，让村民家门口就业，农户多赚钱，食客尝地道武夷味。”乡愁公司武夷山基地负责人余金玲的话，尽显民生温度。

一只熏鹅“出圈”，是武夷山乡村振兴全域布局的缩影。

今年，当地以党政主官“1＋1”机制为引领，聚焦星村镇、五夫镇两大核心区，2025-2026年谋划23个乡村振兴项目，总投资11.86亿元，目前11个项目完工，投资2.602亿元。 （下转2版）