“年夜饭”作为每年除夕夜的压轴大戏，是每个团圆家庭最看重的一道“节目”。现在随着生活水平的提高，也有部分人选择走进饭店过大年。蒜蓉蒸美国大虾、广丰汆羊肉、大团圆……等菜品都是年夜饭主打菜，当客人们围坐在餐桌边，享用着热气腾腾的年夜饭时，也正是饭店厨房忙得最热火朝天的时候。

今年38岁的万亮，是千百味酒店的副厨师长。他是南昌人，回家的路途并不远，可是作为一名从业20年的厨师，他已有15年没在过年的时候与家人团聚了。万亮说，我们后厨团队一共有25人，接到任务之后，后厨团队没有一个人请假回家过年，都选择在春节期间坚守岗位，想为更多顾客送上可口美味的春节大餐。我们整个团队就像一个大家庭，看着这么红火的生意，看着客人们将我们精心准备的年夜饭吃“光盘”，我们很自豪。

谈及今年的打算，万亮憨厚地笑着说：“我要多学习、多创新，多研究新菜品，给大家带来更多美味，大伙吃得舒心，我就开心了！”（记者曾萍艳）