据市立医院预防保健科医生韩雪介绍，在以前，为了能给孩子改善脾胃，可是费尽心思，每天想着怎样能让孩子爱上喝汤，所以常给他煲个猪肚汤。猪肚益气养胃，如小孩脾虚吃得少，就可常用猪肚煲汤。猪肚性温，含有大量的维生素，特别是瘦弱的小孩要多吃。猪肚虽贵，但比猪肉好吃很多，也适合煲汤，因为它营养丰富，多吃猪肚能补脾胃，尤其脾虚贫血的人更要多吃。老人们也介绍，三伏天除了老鸭汤，就属猪肚汤养胃了，对食欲不振，肠胃不好，多喝这汤准没错。

四神猪肚汤。食材：芡实（或者薏米）、莲子、茯苓、淮山、枸杞，各适量，猪肚一个，白胡椒，食盐，生姜两片；做法：第一步，把刚买回来的新鲜猪肚清洗干净，最好是买新鲜的猪肚哦，冷冻的最好不要买。接着用两勺食盐、生粉，抓揉猪肚，反复冲洗，再把猪肚上的黏液清洗干净，然后把猪肚切片，放入热水中焯一次水。第二步，莲子最好是去心的。第三步，接着把所有食材都放入电饭煲中，煲一个小时以上，如果用高压锅煲，半个小时即可。猪肚最好要煲烂，才有味道，这样汤就更有营养了。第四步，最后准备出锅前，加入少许食盐调味，再加几粒枸杞调色，枸杞还可以和食材一起放进去煲汤。一道美味又养胃的猪肚汤就做好了。