材料：新鲜鳊鱼两条，冬菇3只，马蹄5只。
调料：盐，味精，糖，黄酒少量。
做法：
1、将鱼肉与鱼皮揭开，鱼皮鱼身要完整地保留。
2、将鱼肉剁碎，放入冬菇马蹄调味料，再塞回鱼皮里，做成完整的鱼状，为保证鱼皮完整蒸熟再煎。
