日前，由区总工会主办，区农业农村局、薛埠镇协办的“百园春”杯手工制茶技能比赛在方麓茶场举行。翻炒、杀青、揉捻、干燥，来自我区15家茶企的20名制茶工人同场竞技，展现传统手工制茶的魅力。

我区手工炒茶技艺——茅麓旗枪茶炒制技艺为常州市非物质文化遗产，其手工炒制技艺讲究撩、抖、搭、搨、捺、抓、甩、扣、推、磨等手法相结合，灵活应用，掌握火候。此次比赛的开展，对促进我区茶产业加工技艺的发展、弘扬传统茶文化、保护非物质文化遗产等都具有重要意义。陈玉婷 嵇伟彬 文/摄