材料：藕节30克、花生衣10克、大枣2枚、瘦肉100克。（1-2人量）

烹调方法：将藕节洗净，去污泥，花生衣稍洗，大枣去核，对半切开，瘦肉洗净切大件，将藕节、花生衣、大枣和瘦肉一同放进炖盅内，加入清水至八分满，加盖隔水炖约1.5-2小时，即可调味食用。