春天到，韭香飘。在很多地方，这时候的韭菜被叫做春韭。由于韭菜旺盛的生命力，人们才可以一次又一次品尝到鲜嫩碧绿的美味。

那天，妻子从菜场买回来一把韭菜，准备做韭菜炒鸡蛋。虽说有些辛辣，却开胃下饭。我把汤汁都喝掉了，因为这里面藏有春天的味道。韭菜有多种吃法，不同地方的人会吃出自己独特的滋味来。除了炒鸡蛋，还可以炒肉丝、炒豆腐干、炒鸭肝鸭胗……身为北方人，每到韭菜上市，我总要买些回来包上几次饺子，馅里除了韭菜，还可以放些常见的豆腐干、虾皮、虾仁，再拌上炒好的鸡蛋，或者放些肉糜也不错。煮好的饺子盛在碗里，再配上一碟香醋，咬上一口，韭香便飘满屋子。

说到韭菜盒子，让我想起小时候那段不寻常的岁月。那是个物质匮乏的年代，日常用品几乎都要凭票购买，桌上的饭菜更是简单。平时除了一天三顿饭，根本没有点心吃。所以每到韭菜上市，母亲就会去菜场买上一斤韭菜回来，给我们做韭菜盒子解馋。这时候往往是母亲做饼，父亲烙饼。等烙好的韭菜盒子出锅，餐桌上也已盛好了一碗碗粥，我们眼巴巴地等父母落坐，然后大快朵颐，享受这难得的春天“盛宴”。

昨日记忆与今时交汇，碰撞出时代与时代的不同印记。现实是父母作古，物事人非，家已代代相传。今天的韭菜一如五十多年前，只是今年的韭香闻着有些特别，似乎还带有一丁点苦涩的味道。因为新冠肺炎疫情，我们在今天这个万物复苏、百花盛开的春天里，不能放开手脚，不能舒展身姿，不能如鸟儿一样飞翔，甚是有些遗憾和无奈。我要用这浓浓的韭香，来铭记这个让人有些寂寞的春天。