研究表明，银和铜都具有一定的抗菌禀赋，被誉为“天然抗生素”。自古至今，银、铜都扮演着人类健康卫士的角色。在古希腊，人们使用银、铜器盛装佳肴，起到杀菌、保鲜和防腐的作用。我国古代也有皇亲国戚、达官贵人用银筷子验毒和用银碗吃饭的传说。

普通不锈钢明光烁亮、整洁卫生，不易滋生细菌，即使其产品表面附着少量细菌，也会因冲洗方便而“一冲即净”。抗菌不锈钢是在普通不锈钢中加入一定量的银或铜，在保持普通不锈钢“英雄本色”的同时，赋予其独特的抗菌性能。经检测，抗菌不锈钢对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白念珠菌、枯黑菌具有“通杀”作用；抗菌的广谱性、持久性，及对人体的安全性全部符合国家相关标准。由于抗菌不锈钢“自带抗菌光芒”，迫使细菌在其产品表面“无地自容”“自取灭亡”，有效防止了细菌传播和交叉感染，堪称钢铁中的“抗菌英雄”。

长期以来，宝武在抗菌不锈钢自主研发上匠心至深，品质至臻。2005年太钢率先解锁抗菌不锈钢“硬核”技术密码，成功研制出铁素体抗菌不锈钢和奥氏体抗菌不锈钢，填补了国内抗菌不锈钢材料的空白。2009年宝钢中铬铁素体抗菌不锈钢实现量产，成为家电不锈钢市场的“新宠”。2008年宝钢德盛在国内独创含铜铁素体抗菌不锈钢，被称为“抗菌宝”。2020年上半年，宝钢德盛快马加鞭，又研发出两款抗菌性节镍型奥氏体不锈钢新品。目前，宝钢德盛是国内唯一涉足含银奥氏体抗菌不锈钢研制与开发的企业，“风景这边独好”。

抗菌不锈钢是一种新型结构和功能一体化材料，打造抗菌不锈钢产业链，符合“健康中国”的大战略，顺应时代发展的大趋势，是新兴的朝阳产业。目前，抗菌不锈钢广泛应用于医疗器械、餐饮器具、家用电器以及公共设施等领域，市场广阔，前景喜人。

（李国甫）