□李长顺
小孩儿过年啥意思?吃好吃的,头一位;玩好玩的,并列第一。
跟着奶奶逛庙会。到洹水安阳桥头,眼睛不够用。吃的玩的,穿的用的,农具工具厨具,要啥有啥。人一个挨一个,不由自主往前走,自己一点儿不当家,脚步停不下,只好紧紧拉住奶奶的手。
走着走着,被一股香味扯住后腿。虽然家里过年好吃的多,可有些小吃家里没有。糖墩,家里不会做。血糕,家里想做,但没鲜活的猪血。
前边这挤成疙瘩的人群,正是卖血糕的。现炸现卖,又酥又香,外焦里嫩,抹上蒜汁,咬上一口,怎一个美字了得。
奶奶说,血糕听起来有点儿瘆人,看起来有点儿寒碜。但物不可貌相不是?鸭血、血肠,都是吃食。血糕长相黑不黑紫不紫,吃起来好吃。外地人来安阳,保管吃了一块要两块,吃了这次想下次。奶奶说,这是穷人家的吃食,可富人家也爱吃。乾隆年间,安阳发大水,眼看秋季颗粒无收。彰德知府发下荞麦种子救灾。秋后荞麦丰收。老家安丰紧临的洪河屯,姓乔的把荞面掺猪血,蒸熟切片油炸,成血糕,传遍彰德,流传到今天。
如今,我和妻子带着小孙子逛庙会。孙子也爱血糕这一口。