本报讯“好吃、好吃，肉又嫩又香！”3月11日，面对笔者采访，郑州市第七十九中学学生晓雪一边用筷子夹着黄灿灿的油炸鸡排，一边分享着吃午餐的快乐，“我们学校食堂做的还有宫保鸡丁、虾仁、麻婆豆腐等，都特别好吃。”

郑州市第七十九中学食堂面积约3000平方米，宽敞明亮、干净整洁，用具洗刷、消毒、保存的设施先进又完善。该校食堂的菜单每周调整一次，顿顿不重样，每顿饭，学生们都是吃得津津有味。

郑州市惠济区教育局后勤保障科副科长青世涛介绍说：“惠济区公办中小学、幼儿园食堂的厨师全部是专业厨师，确保烹饪的饭菜既美味可口，又满足孩子成长营养需求。”

“在食材采购方面，区教育局有着严格的管理流程和全方位的监控措施。”郑州市第七十九中学相关负责人说。各校所用食材，从供应商到学校食堂，惠济区教育局借助“惠济阳光食堂”信息化服务平台实施全程监控。食材到学校食堂交付时的各种数据，也自动上传至惠济区中小学食堂食品配送供应系统。

惠济区中小学食堂食品配送供应系统上架的13类518种商品，全由惠济区教育局、惠济区市场监督管理局、惠济区卫健委、郑州市营养协会、惠济区各公办中小学，共同研讨确定。其中，预包装食品均为国内知名品牌产品，食用油为非转基因大豆油，散装食品、冷冻肉、腌制食品、豆制品、蔬菜等须当天通过相应的检验检疫。

目前，惠济区公办中小学在校就餐学生达3.5万名左右。 （孙高成）