基础不牢，地动山摇。

“三农”向好，全局主动。农业是很多产业与供应链的底层材料来源，稳住农业基本盘，就托住了经济底盘。

正如空气、阳光、纯净的水常常不被重视一样，工业化、城市化、金融化等诸多历史进程中，作为初级产品保障的农业无形中被打上了“土”乃至“落后”的标签。

河南的地理优势和国家赋予的“粮安”重托，使河南无法从根本上改变“土里刨食”的历史与现状，尽管河南刨得的“土中之食”让更多的人得以生命延续，也无法改变河南“土而穷”的外部形象，河南一直处于农业产业链的最关键、最低值也最无奈的最前端。

如何咸鱼翻身、“土而不穷”，中原农谷就是一个突破口、一把钥匙。

中国最原始的农业就是“粒食”，谷物的颖果煮熟即可；从“面食”时代至今，“食”之多元、多维，可谓五彩纷呈、琳琅满目。

尽管饺子、汤圆、方便面、火腿肠等河南粮、肉制品独步天下，但就其附加值而论，依然可视为中端产品，缺乏颠覆性的农业高端、极端农产品。

中原农谷这把钥匙要开哪一把锁、河南农业要推哪一扇门？

专家分析说，如果单单把农业视同为磨面、榨油，这种思路注定没有出路。河北的面、山东的油起步早、规模大、影响深远，如果中原农谷将来沿着这个老路走，就是自己把自己置身激烈竞争的境地。

从农业层面来说，要想汇总大思想、谋取大影响、获得大收益，就必须一步三阶跳跃、蹦起来摘桃子。

这个桃子是什么？未来食品。

当“吃饱”彻底成为历史以后，安全、营养、健康已经成了消费者心中的终极目标，针对农业“季节性生产、日常性消费”这个特性，必须站在现实的高台上用系统性思维进行前瞻谋划。

人造肉、替代蛋白等都是能满足安全、营养、健康这些条件的未来食品，如何汇聚资源、加大研发，甚至运用合成生物学直接托起河南农业产业到产业链的高端，既是中原农谷的“心之远方”，也是中原农谷的现实落点。

河南农业突围，中原农谷建设方案已经有了高屋建瓴的运筹，但具体的诸多环节则更是鸿篇巨制，任何一环节，力不迨则事难达。

有谋亦须有勇！夫战，勇气也！