嘉宾

陈锦永

主持人

本报记者张莹

近日，太康县独塘乡白龙王村果农张永奇制作的小视频在微信朋友圈和抖音上广为转发：2018年，张永奇承包了本村合作社建造的4亩“阳光玫瑰”葡萄园，前两年，由于种植理念和管理技术等原因效益不佳，在河南省葡萄产业科技特派员服务团的帮扶下，去年，张永奇种植的“阳光玫瑰”葡萄亩收入达两万多元，今年更是亩产4000斤以上，亩收入突破了4万元。

“阳光玫瑰”扭亏为盈是怎样实现的？河南省葡萄产业科技特派员服务团有啥秘诀？12月1日，记者邀请河南省葡萄产业科技特派员服务团团长、中国农业科学院郑州果树研究所果树瓜类栽培研究中心主任、研究员陈锦永做客“三农会客厅”，通过分析个案，回应读者关注。

陈锦永，研究员，中国农业科学院郑州果树研究所果树瓜类栽培研究中心主任，果树生长调控课题组组长，河南省葡萄产业科技特派员服务团团长，河南省大宗水果产业技术体系首席，河南省农学会葡萄专业委员会副主任委员，中国农学会葡萄分会常务理事。其长期从事葡萄、猕猴桃等果树简约优质高效栽培技术研究工作，研发的调控产品和技术方案近5年每年在生产中应用30万亩以上，为果农增收节支6亿元以上，对葡萄产业高质量发展起到了一定的推动作用。

主持人：太康县是河南省葡萄产业科技特派员服务团的定点县，开始帮扶时张永奇的葡萄种植情况怎么样？

陈锦永：第一次走进张永奇家的葡萄园，涌上心头的真实感觉是农民难！张永奇是个“阳光玫瑰”种植小白，因没经验、不懂技术，葡萄种植得很差，2019年4亩“阳光玫瑰”开始结果，当年赔钱。不光是张永奇的差，附近几家农户种植的葡萄都差。葡萄没有卖相，不疏果、没穗形、果粒小、坏果多等，商品性不好。价格取决于质量，所以效益也肯定不好。我们刚接触这个合作社时，当时几家果农心灰意冷、不想再种，认为靠种植葡萄来提高经济收入不太可能。

主持人：造成张永奇的葡萄园效益不理想的原因有哪些？

陈锦永：因为技术的匮乏，张永奇很多管理环节都是靠自己摸索或是想当然进行。一是水肥管理不合理。不懂葡萄需肥规律，施肥时期和施肥配比不正确，全年只用了两次复合肥，不重视秋季施基肥，造成树势衰弱，花芽分化不好，抗病性弱，直接影响果实的产量和品质。二是花果管理技术缺乏。葡萄不疏花、不疏果，叶果比失调，也不会正确使用植物生长调节剂保花保果。造成葡萄果穗参差不齐、果粒很小，甚至出现药害、气灼等问题，影响品质。三是病虫害防治没经验。病虫害防控存在配药随意性大、时期不准和喷药不细致等问题，加上施药机械缺乏或落后，园区灰霉病、白腐病、酸腐病及绿盲蝽、螨类等危害较重，影响果实的外观和品质。另外，果园缺乏机械设备。缺少旋耕机、打草机、弥雾机等机械，水肥一体化设施也不配套，严重影响工作效率，直接影响着葡萄的生长和果实品质的提高。

主持人：葡萄高效益生产的关键是提高果品质量，那么如何让果农种出高品质的葡萄呢？

陈锦永：首先是因势利导、解放思想、转变观念。河南省葡萄产业科技特派员服务团通过培训交流，分享高效益葡萄种植典型案例、分析市场前景、介绍种植新技术新模式，组织果农考察一些高标准、高效益的企业、合作社或种植园，让他们直接感受种好葡萄所带来的良好经济效益和发展前景，坚定种好葡萄能致富的信心和热情。

其次是提高管理技术。河南省葡萄产业科技特派员服务团以增效增收为目标，采用深入田间地头、技术指导交流、现场操作示范、集中观摩培训等形式进行技术推广，让果农切实掌握葡萄种植技术，不断提升种植技术水平。

主持人：张永奇的“阳光玫瑰”扭亏为盈有啥“秘诀”？

陈锦永：“秘诀”就是科学的种植管理技术！我们重点进行了以下几个方面的技术指导和示范培训：一是葡萄花果调控关键技术。培训示范葡萄花穗整形、疏花疏果、保花保果、果实套袋、增糖上香等技术，使种出的葡萄果粒均匀、穗形标准。

二是科学水肥管理技术。帮助他们配置水肥一体化设备，使施肥更方便，减少化肥用量并节省人工，培训指导葡萄需肥规律、合理选择肥料及施肥时间等技术，满足树体养分需求，保证产量。

三是病虫害综合防控。树立“预防为主，综合防治”的病虫害防治理念，指导他们观察识别病虫害，防治时注意药剂品种、喷药时期、浓度、方法等合理运用，服务团为园区制订了适用的防治方案，达到科学、有效、综合防治的目的。通过这些措施，葡萄产量和品质得到了显著提升。

主持人：“阳光玫瑰”亩产值4万余元，在全省是怎样一个水平？

陈锦永：“阳光玫瑰”不是任何人都可以种出高品质的，我们郑州果树研究所在高值果园评价鉴定中有一项基本标准就是亩产值达3万元以上，张永奇种植的“阳光玫瑰”今年的亩产量在4000斤以上，前期上市的少量果实卖到了18~25元/斤，之后稳定在15~ 18元/斤，中秋节前下降到了10~12元/斤，中秋节后国庆节前尾果以6~8元/斤全部销售给当地超市和果商，折合亩产值达4万多元，在当地乃至河南省都算是很高的水平。

主持人：河南省葡萄产业科技特派员服务团在太康县的帮扶成效如何？

陈锦永：服务团每年到太康县相关乡镇开展葡萄生产技术服务100人次以上，开展技术培训2~3次，培训人员150余人次，推广了根域土壤快速改良、避雨设施栽培技术、花果高效管理、果园生草、病虫害绿色防控、优质简约高效栽培等适宜太康县葡萄产业需求的技术。服务团在当地建立了多个可复制、可推广、可借鉴的葡萄种植示范基地，使示范基地的葡萄优质果率提高了20％，每亩增收2000元以上，辐射带动周边葡萄种植1000多亩，促进了技术普及和成果转化。

我们的工作使太康县的葡萄栽培技术取得了实质性突破，果园机械和水肥一体化技术的应用也得到普及，提高了果农的经济收入，带动了农村劳动力就业。目前，该县还有很多果农经营管理不好、园区挣钱较少甚至入不敷出等情况，葡萄种植水平和营销理念仍有提升空间，希望明年他们的亩产值更高。今后，河南省葡萄产业科技特派员服务团将继续加强产业服务，不断推动产业向标准化、科学化、高效化发展，持续帮扶果农增产增收，助力葡萄产业高质量发展！