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第4603期:第04版 本期出版日期:2022-12-28

腊八粥

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□张慧琴

自从记事起,每年必喝腊八粥。

小时候穷,小孩子们的嘴特馋,好过年过节,每年的大大小小节比大人都记得清,哪个节日临近,就会早早地扳着指头算天数。虽说“腊八吃米饭--小节”,也丝毫不减过节的兴趣,因为腊八节是年的序幕,俗话说,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。

过去家里穷,吃的东西都是自家种啥吃啥,我的故乡豫北农村不种水稻,小时候没吃过大米。腊八粥是用小米加红豆、黄豆、绿豆、黑豆、花生、小麦、玉米、红薯、大枣、芝麻等熬成的,没有固定搭配,家里有啥就放啥,腊八粥,简直就是当年的农产品展览会。

记得每年腊月初八的头天晚上,母亲就把各种要放的材料都准备好,洗净,用清水泡上。腊八这天,母亲会起早把粥熬上,大火烧开,小火慢熬,五颜六色的各种材料在锅里翻滚,浓郁的粥香弥漫全屋。当我们从睡梦中醒来,使劲吸溜几口香气,迅速起床,洗手洗脸,等着腊八粥熬好,上供,喂枣树。故乡有腊八喂枣树的风俗,腊八这天用斧头或刀背在枣树上砍三道沟,在每道沟里抹上腊八粥,意为喂枣树,念叨“砍一斧,接石五,砍一刀,接十筲。”“腊八喂枣树,过年结一大嘟噜。”“枣树枣树吃点饭,明年结得疙瘩蛋”。喂枣树通常是家里小孩的活,我们姐弟几个抢着去喂枣树,那时家里有三棵枣树,母亲常让我们分头去喂。喂完了枣树,就盼着枣树发芽,开花,结果。谁喂的枣树上结枣多,好像跟自己腊八喂枣树有关,无比自豪。

20世纪80年代到了舞钢,腊八粥多用大米加各种豆类熬制,但那里枣树少见,腊八不用喂枣树。虽然腊八粥比过去内容丰富多了,但感觉似乎缺了点儿什么,一直怀念小时候腊八喂枣树的情景。

后来到平顶山上班,学校前边是大教堂,腊八节很热闹,教堂熬几大锅腊八粥,施舍给人们。我们怀着好奇心去看热闹,从而了解了腊八节的来历。

时至今日,过腊八节,喝腊八粥,在全国盛行,腊八粥的内容也更加丰富,一般有糯米、花生仁、莲子、黄豆、芸豆、绿豆、红枣、桂圆、枸杞等,在寒冬腊月里,熬一大锅热气腾腾、香甜软糯的腊八粥,全家人聚集在一起,喝得热乎乎、暖洋洋,那种幸福感是无以言表的。

近年来,腊八,不少城市在街头或饭店搞暖心活动,免费为人们提供腊八粥。一碗热乎乎的腊八粥,抚慰了多少人的心灵世界。但愿,今年的腊八粥能为人们驱寒送暖,除病免灾,为人们带来年的喜讯,春的福音。

  

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