本报讯（记者尹小剑）1月8日，信阳·固始菜文化和产业发展研讨会在郑州举行。
此次活动由信阳菜文化研究和产业发展促进会、固始县人民政府主办，旨在通过此次活动，响应振兴信阳菜号召，激发固始菜品牌影响力，推动固始菜走出固始、誉满中原、飘香全国。
“固始自然条件优异，孕育了多种优质的特色农产品，为固始菜产业发展提供了基础。”研讨会上，省农业农村厅总经济师文绪华等多位省市县行业大咖围绕固始菜的高质量发展各抒己见。
“为充分发掘固始美食资源优势，推动产业融合发展，我们还制定了县委、县政府关于加快固始菜产业高质量发展的实施意见。”固始县县长杨浩威说，“2023年，我们要启动‘中餐（康养）美食地标城市’创建工作，2025年，固始县餐饮业零售总额要达到100亿元，培育1个综合性固始菜产业园、1家中央厨房基地、3~5条固始菜美食街等，2026年，实现‘双百工程’目标，即培育100家固始菜为元素的企业、100亿级食品产业集群。”
