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第4626期:第02版 本期出版日期:2023-02-03

钟麻口的空心挂面要“火”

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□本报记者段宝生通讯员张西恒李红忠

2月2日,范县颜村铺乡钟麻口村,一天迎来两家客商--上海领巢信息科技公司和河南省诗和田野文化传媒公司的考察团队。

两家文化公司的争相到访,使得钟麻口这个只有600人的小村庄立马热闹起来,一下子来了多名网红主持人并现场直播,将镜头对准了该村传统手工空心挂面的历史传承与独特工艺。

这两家文化公司均有意在钟麻口村打造“乡村生活+直播带货”基地,推介革命老区颜村铺的乡间生活、分享钟麻口传统手工空心挂面等特色农产品。

钟麻口村传统手工空心挂面源于1889年,已有100余年的历史。挂面具有洁白清透、条细中空、入口柔滑、嚼劲十足的特点,被列入第六批县级非物质文化遗产,被评为“濮阳老字号”。

时至今日,该村127户家庭中有多半从事手工空心挂面制作,全村每年制作手工空心挂面约2.5万公斤。

信步钟麻口村内,洁白、清亮、爽滑的手工挂面随处可见,时有面香味儿扑鼻而来。春节前后,中央广播电视总台《正点财经》等栏目及众多网络平台陆续对该村手工空心挂面进行了报道。

“正是看了报道才找到这里。”上海领巢信息科技公司相关负责人张全红表示,“‘麻口’二字在粤语中是‘外面’的意思。我们此行的目的,就是帮老区群众把传统手工空心挂面推出去,让颜村铺挂面的知名度越来越高、红遍全国。”

  

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