本报讯新品首展首发平台、精准撮合邀约买家、特色食材集群招引、线上赋能直播带货、大咖论道思潮荟萃……8月3日~5日，预制菜产业盛宴“2023中国预制菜产业大会”将在郑州国际会展中心举行。

本次大会作为河南预制菜领域内大规模、高规格的产业盛会，将以“展览＋论坛＋评选”的多重方式呈现。主要有郑州餐饮食材与预制菜产业供需对接大会、预制菜产业发展圆桌对话会、预制菜名优品牌推介会、预制菜新产品新技术发布会、预制菜TOP30品牌评选及表彰等活动。

据大会组委会负责人介绍，预制菜领军园区--原阳中央厨房产业园、郑州食品安全协会将组团参会，双汇、众品、中祥、林本、艾文、可赛德、雪天、沛收、博源等知名企业参展。行业大咖河南众诚食品董事长任会超、河南德胜食品技术研究院院长赵占旗和预制菜生产卫生安全领域知名专家牛志敏等将共赴盛宴。

大会将高效整合预制菜全产业链优势资源，汇聚预制菜百强及龙头企业、产业链相关企业、政府主管部门、高校科研院所、电商团购平台、投融资机构等，围绕预制菜原材料、预制菜加工经销及预制菜消费等多个环节及领域，通过展览展示、政策解读、供需撮合、投资推介等形式，全力搭建集“原产地食材＋中央厨房＋冷链运输＋电商＋社区采购＋本地仓”于一体的全渠道、一站式B2B供需交易推广平台，助力企业拓展食材供应商、获取采购新商机，共谋共创预制菜产业高质量发展远景。

河南是全国农业大省、食品工业大省和消费大省，丰富的农产品资源为预制菜生产提供坚实原料基础，强大的生产研发能力为产业发展打造创新支撑，广阔的消费市场空间助力其可持续增长。

2023中国预制菜产业大会将通过构筑预制餐饮食材全产业链互通交流平台，集中展示预制菜食品及餐饮行业发展新成果，探讨预制菜产业革新、转型升级新路径，培育食品工业高质量发展新增长极，充分发挥河南预制菜产业基础优势，推动河南预制菜产业规模化、集群化、品牌化发展，持续推进河南预制菜产业健康发展，助力打造全国预制菜产业发展高地。（何鑫）